Sadržaj
Volite li okus pržene riže sa škampima? Želite li znati kako ga pripremiti? Zatim čitajte dalje jer ćete u ovom članku naučiti kako napraviti ukusnu prženu rižu sa škampima. Detaljno ćemo opisati sastojke i proces kuhanja kako biste s lakoćom napravili ovo tradicionalno jelo. Naučit ćete kako najbolje pripremiti rižu i škampe, kao i sastojke koji su vam za to potrebni.
Ovdje ćete se snaći u klasičnom pristupu ovom tradicionalnom jelu. Ali slobodno posjetite https://successrice.com/recipes/easy-shrimp-fried-rice/ i naučite drugačiji pristup istom receptu.
Sastojci
- 1 ½ šalice bijele ili smeđe riže.
- 1 ½ šalice očišćenih škampa.
- 1 luk.
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje.
- 2 češnja češnjaka.
- 1 žlica svježeg đumbira.
- Mladi luk.
- 1 žlica soja umaka.
- 1 žlica soka od limete.
- 1 žlica sezamovog ulja.
- Sol i papar po ukusu.
Korak 1: Kuhanje riže
Ovo se jelo obično priprema s bijelom rižom. Međutim, možete koristiti bijelu ili smeđu rižu. Ako koristite bijelu rižu, skuhajte rižu u dva dijela vode na jedan dio riže. Za smeđu rižu, umjesto toga, kuhajte je u tri dijela vode na jedan dio riže.
Isperite rižu da uklonite višak škroba. Ovo nije obavezno, ali će riža izaći čvršća. Višak škroba je dobar za kremastija jela, pudingaste teksture, što kod ovog jela nije slučaj.
Stavite rižu u lonac i dodajte odgovarajuću količinu vode ovisno o tome za koju se vrstu riže odlučite.
Zakuhajte vodu i zatim smanjite vatru. Poklopite lonac i pustite da se riža kuha oko 15 minuta. Za to vrijeme nemojte skidati poklopac.
Kad se voda upije, isključite vatru i ostavite rižu da odstoji oko 10 minuta. To će osigurati kuhanje žitarica. Rižu možete rahljati vilicom ili žlicom kako biste odvojili zrna.
Korak 2: Pirjajte škampe
Za pirjanje škampi zagrijte malo ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Kad se ulje zagrije, dodajte škampe u tavu i začinite solju i paprom. Kuhajte škampe 2-3 minute uz povremeno miješanje dok se ne skuhaju i tek počnu dobivati ružičastu boju. Izvadite škampe iz tave i ostavite sa strane.
Zatim u tavu dodajte češnjak, đumbir i mladi luk. Kuhajte 1-2 minute uz često miješanje dok češnjak ne zamiriše i mladi luk ne omekša. Zatim dodajte sojin umak, sok od limete i sezamovo ulje u tavu i promiješajte da se sjedini.
Na kraju kuhane škampe vratite u tavu i kuhajte još 1-2 minute, samo da se zagriju. Kušajte i po potrebi začinite.
Korak 3: Dodajte rižu u škampe
Četvrti korak za pripremu ukusnog prženog krumpira s škampima je dodavanje riže. Da biste to učinili, trebat će vam riža koju ste prije skuhali.
Nakon što je riža gotova, dodajte je u tavu sa škampima. Sve zajedno promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri dvije do tri minute. To će pomoći da riža postane lagano smeđa i dati dodatni okus jelu. Kada je sve kuhano, isključite vatru i spremni ste za posluživanje.
Želite li svom jelu dodati malo više okusa, možete dodati žlicu soja umaka. To će jelu dati dublji, bogatiji okus. Jelu možete dodati i malo češnjaka u prahu ili svježe nasjeckanog češnjaka za dodatni okus. Ako tražite još ukusnije jelo, možete dodati malo svježeg začinskog bilja poput cilantra ili bosiljka.
Korak 4: Poslužite i uživajte
Poslužite ovo jelo kao glavno u sljedećem obroku i uživajte! Vašoj će se obitelji svidjeti!
Posljednji savjet: Ako uz ovo ukusno jelo želite popiti čašu dobrog vina, možete odabrati bijeli Chardonnay ili Riesling, ili meki voćni crveni Malbec.