Umak od rajčice kuhajte 30 minuta.
Jednostavan recept za umak od rajčice
Proizvodi
Rajčica - 600 grama rajčice
Ghee - 2 žlice
Sušena crvena paprika - 1 mahuna
Zira - 1 žličica
Cimet - 1 štapić
Češnjak - 2 zuba
Šećer - 3 žlice
Sol - pola žličice
Kako kuhati umak od rajčice
1. Zagrijte ulje u tavi.
2. Dodajte začine i pržite 5 minuta.
3. Rajčicu prelijte kipućom vodom i uklonite kožicu.
4. Izrežite rajčicu, dodajte u tavu.
5. Ogulite i nasjeckajte češnjak, dodajte rajčici.
6. Dodajte šećer i sol, kuhajte 30 minuta nepokriveno na umjerenoj vatri uz neprestano miješanje.
Umak od rajčice s povrćem
Proizvodi
Rajčica - pola kilograma
Luk - 1 glava
Mrkva - 1 komad
Češnjak - 1 zub
Šećer - 3,5 žlice
Sol - pola žličice
Ocat - 2 žlice octa 9%
Biljno ulje - 2 žlice
Klinčići, cimet, crni papar - po ukusu
Kako kuhati umak od rajčice s povrćem
1. Ogulite luk i češnjak, nasjeckajte i sitno nasjeckajte.
2. Naribajte mrkvu na finom ribežu.
3. Rajčice prelijte kipućom vodom i ogulite ih, sitno nasjeckajte.
4. Zagrijte lonac, ulijte ulje i stavite rajčicu, kuhajte uz stalno miješanje.
5. Rajčicu kuhajte 2-3 puta uz neprestano miješanje.
6. U tavi pržite luk i češnjak na biljnom ulju, dodajte luk i češnjak u lonac umaku od rajčice, kuhajte 3 minute.
7. Dodajte naribanu mrkvu, sol, šećer, začine i ocat.
8. Kuhajte 30 minuta na laganoj vatri.