Višnje u sirupu zakuhajte, ostavite 10 sati, pa opet prokuhajte i ohladite. Kuhanje - ponovite hlađenje 2 puta.
Za brzo kuhanje, trešnje stavite u kipući sirup, ostavite 4 sata, a zatim kuhajte 10 minuta nakon vrenja.
Kako napraviti džem od višanja
Proizvodi
Za 1 kilogram trešanja za kuhanje džema od višanja potrebno je 1,2 kilograma šećera i 200 mililitara vode.
Kako kuhati džem od višanja
1. Operite bobičasto voće, uklonite sjemenke, malo osušite.
2. Ulijte vodu u čeličnu posudu, dodajte šećer.
3. Džem zakuhajte i isključite.
4. Pokrijte džem i ostavite 10 sati na tamnom mjestu.
5. Prokuhajte džem, ohladite.
6. Ponovite postupak 2 puta.
Džem od višanja u polaganom kuhalu
Oprane trešnje i kosti ulijte u lonac za kuhanje s više kuhala, dodajte šećer, kuhajte marmeladu na načinu "Pečenje" 1 sat uz povremeno miješanje.
Ukusne činjenice
- Sadržaj kalorija pekmeza od trešnje iznosi 250 kcal / 100 grama pekmeza.
- U okus sirupa od džema možete dodati cimet, limunov sok, plodove naranče.
- Da biste lako oslobodili kosti od bobica, možete upotrijebiti poseban uređaj - stroj za uklanjanje koštica.
- Ako je džem od višanja tekući, preporuča se dodati sredstvo za želiranje ili ocijediti i skuhati sirup. Prilikom kuhanja treba imati na umu da će džem nakon hlađenja biti manje tekuć nego vruć.
- Sezona džema od višanja - od sredine lipnja do početka srpnja, u ovo doba je najisplativije kupiti trešnju za pripreme.
- Skuhajte džem od žutih trešanja na isti način kao i od crvenih.
- Razlika između trešanja i trešanja: slatke trešnje su podvrsta trešanja, bobice se smatraju većim i slađima. Trešnje su skuplje od trešanja, a razlika nije uvijek očita. Okusite bobicu: ako je okus mekan i gotovo nema kiselih nijansi, ako je bobica mesnata i vrlo mekana - najvjerojatnije je to trešnja.
Kako kuhati džem od višanja s orasima
Proizvodi
Trešnja - 1 kilogram
Orah (oguljen) - 300 grama
Šećer - 1 kilogram
Voda - 1 čaša
Limun - 1 komad
Kako napraviti džem od višanja i oraha
1. Prilikom kuhanja džema od višanja koristite lonac ili zdjelu od nehrđajućeg čelika, mesinga i aluminija, drvenu žlicu / lopaticu i žlicu s prorezima.
2. Višnje operite, sortirajte, uklonite lišće i moguće ostatke, oguljene bobice stavite u cjedilo.
3. Nasjeckajte orahe, odaberite jestive dijelove i narežite ih na male komadiće.
4. Uklonite košticu sa svake bobice trešnje, zamijenivši je orahom.
5. U lonac ulijte vodu, dodajte šećer i stavite lonac na laganu vatru.
6. Stalno miješajući drvenom žlicom stavite da zakuha sirup od džema od višanja.
7. Stavite bobice u sirup tako da su sve ravnomjerno uronjene u sirup.
8. Inzistirati na višnjama u sirupu 4 sata.
9. Stavite lonac s džemom od višanja na laganu vatru i kuhajte 5-7 minuta.
10. U pekmez iscijedite limunov sok (izvadite sjemenke), promiješajte i kuhajte još 3 minute.
11. Vrući džem od višanja s orasima ulijte u sterilizirane staklenke.
12. Dok se staklenke džema potpuno ne ohlade, stavite naopako i pokrijte dekom.