Sadržaj
Džem od borovnica u loncu inzistirati na šećeru 6 sati, a zatim kuhati 5 minuta nakon ključanja.
Džem od borovnica u multivarijatnom zagrijte 10 minuta, a zatim postavite na način "Gašenje" i kuhajte s otvorenim poklopcem 2 sata.
Džem od borovnica u tvornici kruha kuhajte 1-2 sata u načinu "Džem" ili "Džem".
Kako napraviti džem od borovnica
Proizvodi
Za 1 kilogram borovnica potrebno je 1,5 kilograma šećera.
Kako napraviti džem od borovnica
1. Borovnice isperite, ulijte u posudu i prekrijte polovicom šećera.
2. Prekrijte borovnicama i ostavite 6 sati.
3. Preostalih 750 grama šećera i soka od ušećerenih borovnica zakuhajte u sirup od pekmeza od borovnica.
4. Dodajte borovnice i kuhajte 5 minuta uz povremeno miješanje.
5. Džem ohladiti i uliti u staklenke.
Džem od borovnica u aparatu za izradu kruha
Proizvodi
Svježe borovnice - 2 šalice
Šećer - 1,5 šalice
Limunska kiselina - na vrhu noža
Kuhanje džema od borovnica
1. Operite borovnice; za to, ulijte bobice u zdjelu i prelijte vodom.
2. Ispraznite vodu zajedno s plutajućim ostacima i lišćem, ponovite 3-4 puta, ocijeđena voda treba postati apsolutno čista.
3. Izlijte borovnice u cjedilo i pustite da se voda ocijedi, protresući cjedilo s bobicama nekoliko puta.
4. U posudu za pečenje lopaticom izlijte borovnice, dodajte 1,5 šalice šećera i limunsku kiselinu na vrhu noža.
5. Zatvorite aparat za kruh, postavite način rada „Džem” ili „Džem”, kuhajte 1-1,5 sata, ovisno o vrsti stroja za kruh.
6. Nakon signala timera, izvadite obrazac s gotovim džemom, koji odmah prebacite u čistu, dobro osušenu staklenku.
Količina bobica i šećera ovisi o volumenu oblika za pečenje. Dati udio sastojaka za pripremu džema od borovnica temelji se na jelu od 800 ml.
Ukusne činjenice
- Ako je džem od borovnica tekući, možete dodati komponentu za želiranje ili tekućinu u džem prokuhati.
- Da biste napravili džem od borovnica s cijelim bobičastim voćem, trebate skuhati džem od pet minuta. Tada bobice, podvrgnute minimalnoj toplinskoj obradi, neće izgubiti dosljednost.
– Pekmez može biti gorak ako se borovnicama doda orlovi nokti koji izgledaju kao borovnice. Trebate pažljivo birati borovnice, samo od provjerenih prodavača. Ili sami berite borovnice u šumi.
Kako kuhati pekmez od borovnica u polaganom kuhalu
Proizvodi
Na 1 kilogram borovnica – 2 kilograma šećera i 100 mililitara vode; dodatno – 3 žlice limunovog soka
Kako kuhati pekmez od borovnica u polaganom kuhalu
1. Borovnice sortirajte, operite i osušite.
2. U multivarku ulijte borovnice i šećer, ulijte vodu, limunov sok i postavite multivarku na način "Predgrijavanje" na 10 minuta. Promiješajte šećer dok se zagrijava.
3. Postavite multivarku na način "Gulaš", kuhajte 2 sata uz miješanje jednom u pola sata.
Kako napraviti džem od borovnica forte
Proizvodi
Forte borovnice - 1 kilogram
Limun - 1 komad
Šećer - 1 kilogram
Voda - 1 čaša
Izrada džema od borovnica forte
1. Ulijte 1 kilogram forte borovnice u cjedilo (drugi nazivi za bobičasto voće: sunberry, kanadska borovnica) i operite pod mlazom vode.
2. U lonac ulijte 1 čašu vode, dodajte 1 kilogram šećera, promiješajte i stavite lonac na srednju vatru.
3. Stalno miješajući stavite sadržaj lonca do vrenja.
4. Ulijte borovnice forte u kipući sirup i zagrijte 5 minuta na umjerenoj vatri.
5. Ostavite da se kuha 5 sati.
6. Ponovite zagrijavanje i infuziju još 2 puta.
7. Stavite lonac s džemom na srednje jaku vatru, pustite da zavrije.
8. Ogulite 1 limun iz korice (mirisna žuta kora) ribežem i iscijedite sok.
9. Dodajte koricu i sok od 1 limuna, sve pomiješajte i zagrijte miješajući 5 minuta. Umjesto limuna možete koristiti vanilin šećer ili listiće mente.
Složite marmeladu od forte od borovnica u suhe staklenke.