Ljeti mnogi ljudi, posebno žene, pokušavaju pažljivo pratiti svoju prehranu i pokušavaju približiti svoje parametre idealnim. “Pročišćavanja” počinju mnogo prije ljeta i nastavljaju se kako dolaze topli dani, jer u ovo doba godine naše je tijelo maksimalno otvoreno za znatiželjne poglede. Dok je uravnotežena i zdrava prehrana najbolja i najkorisnija opcija (idealno, naravno, vođenje zdravog načina života bez obzira na doba godine), mnogi pokušavaju brzo eliminirati ono što se mjesecima gomilalo. Jedan od načina da se riješite viška kilograma i centimetara je čišćenje sokovima. Može brzo detoksicirati tijelo, ukloniti višak vode i očistiti gastrointestinalni trakt.
Međutim, ovlaštena dijetetičarka Katherine Hawkins rekla je da je malo vjerojatno da će ova metoda stvarno donijeti koristi. Prema njezinim riječima, tijekom "čišćenja" tijelo se može činiti mršavijim, lakšim, ali zapravo sokovi dovode do gubitka vode i mogu dovesti do atrofije ljudskih mišića. Odnosno, prividna mršavost je gubitak mišića, a ne masti. To je zbog niskog sadržaja bjelančevina i složenih ugljikohidrata u sokovima – dviju stvari koje su našem tijelu redovito potrebne.
Dijeta sokovima također može uzrokovati promjene raspoloženja jer uzrokuje porast razine šećera u krvi. Prema Hawkinsu, detoksikacija, po svojoj prirodi, jednostavno nije potrebna našem tijelu. Tijelo je pametnije od nas i samo se čisti.
Ako niste u mogućnosti stalno se pridržavati zdrave prehrane, a ipak želite detoksikaciju kako biste očistili svoje tijelo, najbolja opcija je da počnete birati pravu i zdravu hranu. Čim prestanete jesti tešku prženu i prerađenu hranu, piti pića s visokim udjelom šećera i uključiti svježe voće, povrće, proteine i složene ugljikohidrate u svoju prehranu, vaše tijelo će se vratiti u normalu i pokrenuti procese čišćenja. Shvatit ćete da jednostavno ne trebate tjedne dijete sokovima.
Australska nutricionistica Susie Burrell također je skeptična prema novom prehrambenom trendu. U usporedbi s hitnim dijetama za mršavljenje, tehnički nema ničeg lošeg u detoksikaciji sokovima, kaže ona, ali može uzrokovati probleme ako sokovi postanu glavni oslonac prehrane na dulje vrijeme.
“Ako provodite čišćenje sokovima 3-5 dana, izgubit ćete nekoliko kilograma i osjećat ćete se lakši i puni energije. Ali voćni sok ima visok sadržaj šećera - 6-8 žličica po čaši, kaže Burrell. “Dakle, ispijanje velikih količina voćnog soka dugoročno stvara kaos u tijelu i s razinom glukoze i s inzulinom. Dok to može biti dobro za sportaše koji trebaju izgubiti 30-40 kilograma viška i cijelo će to vrijeme aktivno vježbati, za žene od 60-80 kilograma koje pretežno vode sjedilački način života, to nije tako dobra ideja.
Barrell preporučuje terapiju čišćenja sokovima od povrća. Ova opcija je puno bolja, kaže ona, jer sokovi od povrća imaju manje šećera i kalorija, a šareno povrće poput cikle, mrkve, kelja i špinata bogato je mikronutrijentima. Ali postavlja se pitanje: što je sa “zelenim” sokovima?
“Naravno, mješavina kelja, krastavca, špinata i limuna nije problem, ali ako dodate avokado, sok od jabuke, chia sjemenke i kokosovo ulje, kalorije i šećer u piću značajno se povećavaju, potencijalno poništavajući dobrobiti ako se brzo konzumira cilj je mršavljenje.” komentirao je Burrell.
Naposljetku, Susie se složila s Hawkinsovim stavom i rekla da općenito dijeta sokovima ne sadrži odgovarajuću količinu esencijalnih nutrijenata koje ljudsko tijelo stalno treba. Ona kaže da je većina plaćenih programa detoksikacije puna jednostavnih ugljikohidrata i ne sadrži zdrave količine proteina.
"Za osobu prosječne građe, gubitak mišićne mase kao rezultat dijete sokovima se ne preporučuje", zaključuje Burrell. “Konzumacija samo sokova kroz dulje vrijeme može štetiti tijelu i potpuno je kontraindicirana kod osoba s dijabetesom, inzulinskom rezistencijom i visokim kolesterolom.”