Za kuhanje džema od dinje bit će potreban dan - džem od dinje mora se kuhati tri puta po 5 minuta i potpuno ohladiti nakon svakog kuhanja.
Kako napraviti džem od dinje
Proizvodi
Dinja - 2 kilograma
Šećer - 3 kilograma
Limunska kiselina - 1 čajna žličica
Voda - 4 čaše
Kako napraviti džem od dinje
Za pekmez je bolje koristiti nezrelo voće. Dinje prepolovite, odstranite sjemenke, ogulite dinju. Dinje narežite na kocke 2-3 cm. Stavite u zdjelu, prekrijte polovicom šećera i stavite na hladno mjesto 3 sata.
U posudu ili lonac za kuhanje pekmeza ulijte vodu i dodajte preostali šećer, stavite na vatru i kuhajte džem 5 minuta na laganoj vatri nakon ključanja uz redovito miješanje. Zatim sklonite s vatre i ostavite 12 sati.
Posudu s džemom ponovno stavite na vatru, kuhajte 7 minuta nakon ključanja i ostavite 12 sati. U trećem koraku zakuhajte džem do željene debljine, dodajte žličicu limunske kiseline tijekom kuhanja.
Kako kuhati pekmez od dinje u polaganom kuhalu
Proizvodi
Dinja - 2 kilograma
Šećer - 1,5 kilograma
Limun - 2 komada
Mljeveni đumbir - 2 žličice
Kako kuhati pekmez od dinje u polaganom kuhalu
Ogulite limun, izvadite sjemenke i sitno nasjeckajte. Stavite u posudu multivarke i prelijte šećerom. Ulijte pola čaše vode i kuhajte u načinu kuhanja na pari 20 minuta. Oljuštite dinju od sjemenki i kora, narezanih na kockice.
Ulijte komade dinje u sporo kuhalo i pustite da zavrije u načinu rada „Kuhanje na pari“. Inzistirati džem 12 sati. Ponovite postupak zagrijavanja i infuzije 2 puta. Dodajte đumbir u posljednje vrijeme kuhanja. U staklenke ulijte vrući džem od dinje.