Malo o naslovu. Na latinskom se giht naziva Aegopodium podagraria, prva riječ je prevedena kao "kozja noga" (kako ju je nazvao Carl Linnaeus zbog vanjske sličnosti trave s otiskom kozjeg kopita), a druga - kao " zamka za stopala”, budući da biljka blagotvorno djeluje na bolove u nogama. Na ruskom, "snyt" je, prema nekim izvorima, modificirana riječ "food", što znači "hrana". Ova se trava u Rusu jela nakon zime, kada su ponestajale zalihe žita. Gihtu su solili, kvasili, s njom kuhali juhe i sušili.
Sveti Serafim Sarovski je nekoliko godina jeo njušku, o kojoj je govorio tek neposredno prije smrti. Kad je svećenik živio kao pustinjak u pustinji šume na brežuljku u blizini rijeke Sarovke, skupio je giht, stavio ga u lonac, napunio vodom i stavio u pećnicu. Kako je sam rekao, hrana je ispala sjajna.
Čemu služi san?
Vjerojatno su svi čuli za dobrobiti koprive od koje se rade juhe, salate i drugo. Dakle, spavanje nije ništa manje korisna "trava"! Hranjiva svojstva goutweeda su zbog njegovog kemijskog sastava. Može se jesti dovoljno dugo bez straha od predoziranja, što se može dogoditi nakon dugotrajne upotrebe druge ljekovite biljke. To je zato što je kemijski sastav goutweeda što je moguće bliži formuli ljudske krvi.
Giht pomaže nositi se s proljetnim nedostatkom vitamina i ojačati imunitet, budući da lišće i izdanci sadrže veliku količinu vitamina C. Osim askorbinske kiseline, giht također sadrži jabučnu i limunsku kiselinu, karoten, kolin, bioflavonoide, kumarine, mineralne soli ( kao što su kalij, kalcij, bakar, željezo, bor, titan i drugi), eterična ulja, soli, ugljikohidrati i proteini. Pa, nije li to čudo?
Brojna istraživanja gljivične trave pokazala su da se nakon dugotrajne upotrebe u hrani ljudskom tijelu događaju jednostavno magične stvari. Trava ima sljedeća svojstva:
– normalizira metabolizam i rad gastrointestinalnog trakta, uklanja toksine, toksine, mrtve stanice i produkte raspadanja; – ima diuretski učinak, uklanja višak tekućine iz tijela i ublažava otekline; – pomaže tijelu u lučenju žuči; – zasićuje tijelo željezom, eliminirajući hipovitaminozu; – pomaže u jačanju kapilara, održavanju živčanog sustava i snižavanju razine kolesterola; – potiče funkciju izlučivanja bubrega i poboljšava njihovo opće stanje; – obnavlja metabolizam purina, pomaže u liječenju gihta i reumatizma, ublažava simptome artritisa; – ublažava glavobolje i ublažava migrene; – ima antibakterijska svojstva, stoga učinkovito liječi rane, opekline, žuljeve, gljivične i erizipele kože; – poboljšava aktivnost mozga.
I ovo nije potpuni popis čudesnih svojstava biljke!
Štoviše, utjecaj trave spavačice trenutno se aktivno proučava u medicinskom polju. Znanstvenici su već dobili pozitivne rezultate, što znači da će novi lijekovi vjerojatno sadržavati giht, što može pomoći u liječenju upalnih, zaraznih bolesti, kao i učinaka kemoterapije u onkologiji.
Ne zaboravite biti oprezni
Unatoč činjenici da svi izvori ukazuju samo na prednosti goutweeda i govore o nemogućnosti predoziranja, trebali biste ga uzimati s oprezom tijekom trudnoće, dojenja, tijekom trovanja i s individualnom sklonošću alergijama.
Dakle, shvatili smo da je snyt stara ruska superhrana. Ostaje shvatiti kako pravilno uzeti ovu korisnu biljku. Ako imate sokovnik, problem dobivanja svježe iscijeđenog soka od gušavika je uspješno riješen. Ako nije, možete koristiti stroj za mljevenje mesa i iscijediti sok kroz gazu. No, osim soka, od goutweeda se dobivaju i prekrasni ljekoviti dekocije.
Recepti iz sanjive trave
Odmah rezervirajte da giht raste gotovo posvuda. Može se naći čak i u blizini cesta, ali je bolje sakupljati travu dalje od njih. Idite po travu spavaču u šumu (kao Serafim Sarovski) i skupljajte mlade zelene biljke, a ne one koje su prerasle.
Spavanje za čišćenje crijeva
Iz mladih listova i izdanaka iscijedite sok. Uzmite sok 3 dana prema shemi: 1. dan – 1 žlica. pola sata prije jela, 2. dan – 2 supene kašike, 3. dan – 3 supene kašike. Zatim napravite pauzu od 5 dana i po potrebi ponovite. Pažljivo pratite svoje stanje.
Spavati s bubrežnom bolešću
U termos, ulijte 2 žlice. uzeti čašu kipuće vode. Ostavite 1 sat i uzmite ¼ šalice 4 puta dnevno.
Kupka od dekocija njuškati se
Oko 40 g zgnječenog rizoma mliječne trave preliti s 1 litrom vode i kuhati na laganoj vatri oko 30 minuta. Kupajte se s izvarkom oko 15-20 minuta.
Postoji mnogo ljekovitih recepata iz trave spavačice! Odlučite li nekima od njih poboljšati svoje zdravlje, pratite svoje osjećaje i reakciju tijela. Ali uključiti svježi ogrozd u svoju prehranu, kao što to činimo s popularnom superhranom poput kelja, moguće je, pa čak i potrebno!
Salata od goutweed i sorrel
Sastojci:
2 šalice lišća gihtavice 1 šalica kiselice 1 šalica kuhanog krumpira 1 šalica kuhane mrkve Sol, papar – po ukusu Ljuti umak od rajčice – po ukusu 2-3 žlice. maslinovo ulje
Recept:
Izrežite kostobolju i kiseljak. U zdjeli pomiješajte krumpir narezan na kockice, mrkvu, kostobolju i kiselicu. Posolite, popaprite, dodajte maslinovo ulje i promiješajte. Poslužite s umakom od rajčice.
Juha od zelenog kupusa s gihtom
Sastojci:
5 šalica listova kostobolje 1,5 litara vode ili temeljca od povrća 1 glavica luka 1 mrkva 1 žlica. biljno ulje 2-3 lista lovora 2 krumpira Sol, papar – po ukusu
Recept:
Kostobolju isperite, stavite u lonac i prelijte vodom. Krompir oguliti i narezati na kockice. Stavite lonac na vatru, dodajte krumpir, prokuhajte i smanjite vatru na srednju, dodajte peršin. U međuvremenu, pržite nasjeckani luk i mrkvu na biljnom ulju dok luk ne porumeni. Kad je krumpir gotov, u tavu dodati prženi krumpir, posoliti, popapriti i kuhati još 5 minuta. Poslužite posuto začinskim biljem.
Kavijar od sanjive trave
Sastojci:
500 g gouthweed 2 žlice. sitna morska sol
Recept:
Isperite kozu, osušite, sitno nasjeckajte ili usitnite mikserom. Pomiješajte sa solju i čvrsto napunite staklenku sa smjesom tako da sok izađe iz gutljaja. Kavijar čuvajte u hladnjaku, koristite za juhe ili topla jela.