Koliko grama u žličici

Prilično je teško zamisliti da žlicama možete izmjeriti veliku količinu proizvoda. Za to dobro funkcionira čaša ili mjerni pribor. A čajna žličica je vrlo zgodna kada trebate uzeti samo nekoliko grama sastojka, na primjer, soli i začina za jelo od mesa ili povrća.

Da ne biste pogriješili i da ne biste imali na umu mnoštvo različitih brojeva, pogledajte naše tablice rinfuznih, tekućih i mekih proizvoda koji se mogu koristiti u kuhanju. Važno je napomenuti da se standardni uređaj uzima kao čajna žličica, čija duljina varira od 13 do 15 centimetara. Što se tiče samih sastojaka, u tablicama su prikazane prosječne vrijednosti njihovog sadržaja masti, gustoće i koncentracije.

Suha hrana

Suhe namirnice mogu varirati u veličini i gustoći, što se u konačnici očituje u njihovoj težini po žličici. Na primjer, granule kuhinjske soli su vrlo male ili, obrnuto, velike i prilično "teške". Na mjerenja također utječu temperatura na kojoj su pohranjeni i vlažnost zraka.

Drugi čimbenik na koji treba obratiti pozornost prilikom "vaganja" su pojedinačna svojstva proizvoda. Na primjer, prosijano brašno uvijek je svjetlije od pečenog.

Šećer

Brašno

Sol

Škrob

Kakao u prahu

Kvasac

Limunska kiselina

Borna kiselina

Soda

Mljevena kava

Prašak za pecivo

Suha želatina

Griz

Zrno heljde

Rižine žitarice

tekući proizvodi

Tekuće namirnice ne mogu se sipati u "punu" žlicu, pa recepti obično podrazumijevaju težinu pune žličice. Tekućine također mogu varirati u gustoći, stoga je važno uzeti u obzir individualne karakteristike svakog sastojka prilikom mjerenja. Težina nekih tekućih proizvoda razlikuje se ovisno o koncentraciji kiseline u formulaciji ili uvjetima skladištenja.

Vodotporne igračke

Biljno ulje

Mlijeko

Krema gusta

Jogurt

Kefir

Umak od soje

alkoholno piće

Sirup od vanilije

Kondenzirano mlijeko

Ocat

pekmez

meka hrana

Težina mekane hrane također ovisi o gustoći, viskoznosti i uvjetima pod kojima se čuva. Na primjer, minimalni sadržaj masti kiselog vrhnja je 10%, maksimum može doseći 58%. Odnosno, što je gušći i masniji, veća će biti njegova težina u jednoj žličici.

Krema

Med

Maslac

surutka

Posni sir

Majoneza

Kečap

rajčica

Mišljenje stručnjaka

Alexey Razboev, brand chef lanca restorana Ersh:

– Točnost – uljudnost kraljeva! Međutim, u kuhinji nije potreban grandiozan pristup. Možete kuhati ukusna jela bez mjerenja hrane na vagi. Dovoljno je samo koristiti žličicu ili žlicu. Najvažnije je pridržavati se omjera navedenih u receptu i tehnologije kuhanja.

Naravno, brojanje grama čajnom žličicom nije najprikladnija metoda, ali ipak vam omogućuje da zadržite osnovne proporcije. Glavna stvar je koristiti istu žlicu za mjerenja. Tako će biti moguće točnije izmjeriti težinu proizvoda.