Koliko grama u žlici

Da biste pripremili jelo, ne morate samo znati njegov recept i koristiti visokokvalitetne proizvode, već i pravilno promatrati omjere svih sastojaka. Istina, ponekad se dogodi da pri ruci nema posebnih vaga ili pribora za mjerenje. U takvim slučajevima može pomoći obični uređaj za postavljanje stola, na primjer, žlica. Osim toga, često je puno lakše izmjeriti pravu količinu proizvoda običnom žlicom, koja je univerzalna mjera za određivanje težine.

Važno je napomenuti da se proizvod uzima kao standardna žlica, čija je duljina oštrice približno 7 centimetara, a širina najšireg dijela je 4 centimetra.

Dakle, saznajmo koliko grama rahle, tekuće i meke hrane stane u običnu žlicu.

Proizvodi u rasutom stanju

Koliko grama stane u žlicu ne ovisi o obliku ili volumenu, već o vrsti sastojaka. Dakle, rasuti proizvodi imaju različitu veličinu, gustoću i veličinu zrna, što utječe na njihovu težinu. Na primjer, griz je finijeg mljevenja od riže, pa se u jednu žlicu stavlja više.

Svi proizvodi u rasutom stanju moraju se čuvati na normalnoj temperaturi i vlažnosti. Kršenje ovog uvjeta može dovesti do malih pogrešaka mjerenja. Također je važno uzeti u obzir pojedinačna svojstva proizvoda. Na primjer, brašno postaje malo svjetlije nakon prosijavanja.

Ispod su praktične tablice najčešće korištenih rinfuznih sastojaka u kuhinji. Gramiranje svakog proizvoda naznačeno je ovisno o stupnju punjenja žlice: sa i bez tobogana.

Šećer

Brašno

Sol

Škrob

Kakao u prahu

Zrno heljde

Griz

Grašak

Rižine žitarice

Kvasac

tekući proizvodi

Tekući proizvodi razlikuju se po gustoći i viskoznosti, što se odražava na njihovu težinu kada se kao mjerni instrument koristi žlica. Također, neke tekućine mogu imati različite težine ovisno o njihovoj koncentraciji. Na primjer, to se odnosi na octenu kiselinu: što je veća koncentracija octa, to je "teži". Što se tiče biljnih ulja, treba voditi računa o tome da se njihova masa hlađenjem smanjuje, pa ih treba vagati na sobnoj temperaturi.

Vodotporne igračke

Mlijeko

Krema gusta

Jogurt

Kefir

Biljno ulje

Umak od soje

alkoholno piće

Sirup od vanilije

Kondenzirano mlijeko

Ocat

pekmez

meka hrana

Za razliku od tekućine, mnoga mekana hrana može se zagrabiti u punu žlicu, poput gustog meda ili gustog kiselog vrhnja. Težina meke hrane također ovisi o njihovoj konzistenciji, viskoznosti i gustoći. Tablice pokazuju prosječni sadržaj masti i gustoću sastojaka.

Krema

Med

Maslac

surutka

Posni sir

Majoneza

Kečap

rajčica

Stručno vijeće

Oleg Chakryan, konceptualni brand chef japanskih restorana Tanuki:

– „Reci mi, koliko točno da objesim u gramima?“ Svi su znali ovu reklamnu frazu. Međutim, laboratorijska preciznost nije uvijek potrebna u kućnoj kuhinji. Često je dovoljna čaša i žlica da se izmjere svi sastojci za jelo. Naravno, brojanje grama žlicom ili čajnom žličicom nije najprikladnija metoda, ali svejedno vam omogućuje održavanje osnovnih proporcija. Najbolje je kod kuće odrediti kakvu ćete žlicu koristiti i uvijek je koristiti tijekom kuhanja. U svakom slučaju, zapamtite da je ova metoda mjerenja uvjetna, a ako su vaši recepti prilično komplicirani, bolje je kupiti posebne vage. Popis proizvoda koji se inače mjere na ovaj način držite pokraj kuhinjskog stola kako biste u svakom trenutku mogli provjeriti što i koliko teži.