Koliko grama u čaši od 250 ml

Najčešće je u kulinarskim receptima količina potrebnih proizvoda navedena u gramima. Mnogi su izgubljeni bez prikladnih improviziranih mjerača. U pomoć im dolazi obična tanka kuhinjska čaša zapremine 250 ml.

Uz istu količinu različitih proizvoda njihova će se masa razlikovati. Težina ovisi o gustoći i volumenu sastojka, pa će tako, primjerice, voda biti teža od otopljenog maslaca, dok je riža lakša od soli. U devedesetima je ova značajka proizvoda poslužila kao izgovor za nagađanja. Nepošteni prodavači po cijeni od jednog kilograma prodavali su biljno ulje u bocama od litre, čime su kupcima zakinuli za 85 grama.

Do danas je razvijen veliki broj raznih tablica mjera i utega. Čak i čaša granuliranog šećera i soli, ovisno o mljevenju, može imati različitu težinu, tako da su sve tablice mjerenja približne. No, budući da u kuhanju nije potrebna takva točnost kao u pripremi lijekova, gdje je važno uzeti u obzir svaki miligram, možete se usredotočiti na približne brojke u nastavku. Zajedno s kuharom smišljamo koliko grama raznih proizvoda stane u običnu čašu.

Proizvodi u rasutom stanju

Rasuti proizvodi su suhe, ravnomjerno izlivene smjese iz posude. Većina rasutih proizvoda su žitarice i sastojci za slastice. Iako često imaju slične karakteristike, masa rasutih proizvoda može se razlikovati. Na masu proizvoda utječu mnogi pokazatelji: uvjeti i rokovi skladištenja, vlažnost, gustoća, zrelost, značajke obrade.

Kako pravilno mjeriti proizvode u rasutom stanju? Ne mogu se zbijati i tresti u čaši, moraju se slobodno raspršiti po posudi. No, kod ulijevanja nekih smjesa, poput brašna, možete provjeriti jesu li se stvorili zračni džepovi miješajući sadržaj žlicom. Istodobno se rasuti sastojci ulijevaju u čašu bez tobogana, do razine ruba ruba. Staklo mora biti suho jer će korištenje mokrog stakla dati određenu pogrešku u mjerenju. Ispod su tablice mjerenja za težinu rasutih proizvoda do ruba stakla.

šećer (pijesak)

Mlijeko u prahu

krumpirovo brašno

Pšenično brašno

Kukuruzno brašno

Raženo brašno

Heljdino brašno

Sol

riža

Leća

Zrno heljde

Prekrupa od ječma

Ječam zrna

Griz

Kakao u prahu

Soda

Limunska kiselina

Šećer u prahu

Škrob

Mak

Proso

grah

Split grašak

Zobene pahuljice

Mljeveni krekeri

Rezanci

grožđice

Sago

meka hrana

Meki sastojci imaju veću težinu od rastresitih jer sadrže više tekućine, pektina, a ponekad i šećera. Masa meke hrane može značajno varirati, stoga ne biste trebali zanemariti mjerenje. Ako se primjerice tijekom kuhanja doda manje meda ili kiselog vrhnja, jelo može propasti. Prilikom određivanja težine meke hrane u čaši, važno je uzeti u obzir temperaturu. Tople ili vruće smjese lakše se sipaju, pa se neke namirnice prvo podgriju, a zatim važu. Meku hranu bolje je stavljati u čašu žlicom kako bi se ravnomjerno rasporedila po posudi bez stvaranja šupljina od zraka. U nastavku smo sastavili tablicu s najčešćim mekim namirnicama i njihovom težinom u čaši od 250 ml.

Krema

Med

Povidlo

surutka

Kondenzirano mlijeko

Kuhano kondenzirano mlijeko

pekmez

Pire od bobica

Maslac

Majoneza

rajčica

Jogurt

tekući proizvodi

Većina jela priprema se s tekućim proizvodima. Poznavanje težine tekućine u čaši pojednostavit će pripremu čak i složenog recepta. Tekući proizvodi kao što su alkohol, votka, vino, konjak, viski, sok u čaši imaju istu težinu kao voda. Međutim, ako je tekućina gušća, njezina težina će se promijeniti. Prilikom mjerenja, tekući proizvodi se ulijevaju do ruba ruba.

Vodotporne igračke

Ocat

Kefir, ryazhenka, jogurt

Otopljeni životinjski maslac

Otopljeni margarin

Mlijeko

Suncokretovo ulje

Voćni sok

Krema

Bobičasto voće, suho voće i orasi

Bobičasto voće, sušeno voće i orašasti plodovi su tvrda hrana jer ih je potrebno temeljito žvakati. Čaša se puni krutim proizvodima dosta neravnomjerno zbog velikog razmaka između sastojaka. U ovom slučaju, pogreška u njihovom mjerenju može doseći 3-5 grama. Također, na težinu proizvoda utječe i njegova zrelost. Zrele bobice su lakše od nezrelih za istu količinu. Približna težina krutih tvari izmjerena u čaši navedena je u donjoj tablici.

Crni ribiz

Malina

Osušena divlja ruža

Trešnja

Suhe gljive

brusnice

jagode

Kupina

Osušena kruška

Orasi

Kedrovыe oraha

Funduk

Kikiriki

Bademi

Sjemenke suncokreta

grožđice

Stručno vijeće

Marina Kalenskaya, viša kuharica restorana u sanatoriju "Slavyanka":

– Da biste razumjeli volumen vaše čaše, možete sadržaj dviju čaša uliti u bocu od pola litre. Ako je napunjena do vrha, tada je volumen vaše čaše 250 ml. U procesu pripreme različitih jela prema receptima, bolje je uzeti isti ili dva identična spremnika kako ne biste stvorili velike pogreške u mjerenju. Međutim, karakteristike istih sastojaka u vašem jelu uvijek će se razlikovati: jaja imaju različite veličine, a povrće i voće mogu imati više vodenastu ili suhu teksturu. Stoga će rizik od pogreške uvijek postojati kod bilo kakvih mjerenja. U pripremi juha ili toplih jela pogrešni omjeri nisu toliko važni kao u pripremi peciva, gdje pogrešna količina sastojaka može pokvariti jelo. Ako dodate previše tekućine, tijesto će biti teško, ljepljivo i neće se kuhati. A ako, naprotiv, dodate nedovoljnu količinu vode, pečenje neće ispasti tako bujno, puno će se raspasti, a trajanje njegove pripreme i fermentacije će se znatno povećati. Stoga nije bitna samo posuda, već i količina sastojaka kojom je punite. Ipak, radi praktičnosti, bolje je kupiti mjernu posudu ili kuhinjsku vagu - to će pojednostaviti proces kuhanja, učiniti ga bržim i ugodnijim.