Tunu kuhajte u loncu 5-7 minuta nakon vrenja. Tunu kuhajte u dvostrukom kotlu 15-20 minuta. Tunu kuhajte u laganom kuhaču na "Kuhanje" ili "Gulaš" 5-7 minuta.
Kako kuhati tunjevinu
Trebat će vam - tuna, voda, sol, začinsko bilje i začini po ukusu
U tavi
1. Operite tunjevinu, ogulite.
2. Otvorite trbuh tune, uklonite utrobu, odrežite rep, glavu i peraje.
3. Tunu narežite na dijelove.
4. Ulijte vodu u lonac tako da je tuna potpuno pokrivena, stavite na umjerenu vatru, pričekajte da zavri.
5. Posolite kipuću vodu po ukusu, dodajte listove lovora, nekoliko zrna crnog papra, komade tune i pričekajte da ponovno zavrije.
6. Kuhajte tunu 5-7 minuta.
Kako kuhati tunu u dvostrukom kotlu
1. Operite tunjevinu, ogulite.
2. Otvorite trbuh tune, uklonite utrobu, odrežite rep, glavu i peraje.
3. Tunu narežite na dijelove.
4. Natrljajte komade tune s obje strane solju i crnim paprom.
5. Stavite komade tune u posudu na pari, stavite na vrh odreska na lovorov list.
6. Uključite soparnik, kuhajte 15-20 minuta.
Kako kuhati tunu u polaganom kuhalu
1. Operite tunjevinu, ogulite.
2. Otvorite trbuh tune, uklonite utrobu, odrežite peraje, rep, glavu.
3. Tunu narežite na dijelove.
4. Stavite komade tunjevine, par lovorovih listova, zrno crnog papra u posudu multivarka, ulijte vodu tako da potpuno pokrije tunu, posolite grubom prstohvatom soli.
5. Zatvorite posudu multivarka.
6. Uključite multikuhač, postavite način kuhanja ili kuhanja na 5-7 minuta.
Ukusne činjenice
Kuhana tuna ima suho vlaknasto meso, uglavnom se tuna kuha za razne kulinarske pokuse i s dijetom.
Tuna se u industrijskim razmjerima uzgajala ne tako davno, 80 -ih godina, a popularnost ove ribe došla je u Rusiju zajedno s modom za japansku kuhinju. Treba reći da sirovu tunu iz trgovine treba jesti s oprezom. Uostalom, restorani poslužuju određene dijelove ribe prve svježine i provjerene vrste. Osim toga, na internetu postoje mnoge horor priče o infekcijama i infekcijama. Zatim se tuna kuha kako bi se umirili oni koji se boje.
Kako biste tunu učinili mekšom, pri kuhanju možete koristiti tijesto od rajčice, sok od rajčice i vrhnje - ako tunu pirjate s takvim umacima, bit će mekša.
Klasična upotreba tune u kuhanju je konzerviranje, početno prženje za izradu kiflica i sushija. Inače, juha se pravi od konzervirane hrane. Tuna iz konzerve u juhi mekana je i ne vlaknasta. Odresci od tunjevine također se prže, ostavljajući središte odrezaka natopljenim - a zatim meso tunjevine nalikuje govedini.