Koliko dugo kuhati juhu od jogurta?
Kuhajte juhu od jogurta 20-25 minuta.
Kako napraviti juhu od jogurta
Proizvodi
Jogurt jogurt (ili drugi neslatki bijeli jogurt) - šalica KSNUMKS / XNUMX
Jaje - 1 komad
Brašno - 90 grama
Riža - trećina čaše
Maslac - mala kocka
Biljno ulje - 20 mililitara
Osušena metvica - srednja šaka
Sol - po ukusu
Kako napraviti juhu od jogurta
1. Operite rižu.
2. Ulijte 200 ml vode u lonac bez cakline, dodajte sol - trećinu žličice, dodajte rižu.
3. Stavite lonac s rižom na laganu vatru, držite na štednjaku od početka vrenja 10 minuta, dok napola ne skuhate.
4. Operite jaje, razbijte ga u zasebnu šerpu za juhu.
5. Stavite u lonac s jogurtom od jaja, brašno, dobro promiješajte žlicom.
6. U smjesu od jaja i jogurta ulijte 1 litru vode, dobro promiješajte.
7. Stavite polu kuhanu rižu u lonac s mješavinom jogurta, promiješajte.
8. Stavite lonac s mješavinom jogurta na jaku vatru, ulijte biljno ulje, pričekajte da zavri.
9. Dodajte kocku maslaca, smanjite vatru na lagano, kuhajte 7 minuta uz povremeno miješanje.
10. Solite juhu od jogurta, držite na štednjaku još tri minute.
11. Pospite metvicom pripremljenu juhu od jogurta u zdjelicama.
Ukusne činjenice
- Juhu od jogurta treba posoliti na kraju kuhanja kako bi se spriječilo zgrušavanje jogurta. Iz istog razloga juhu ne treba pokrivati poklopcem pri vrenju.
- Umjesto riže u juhu od jogurta možete staviti pšenicu, ječam, bulgur, grah ili slanutak, rezance, tjesteninu. Tjesteninu treba stavljati manje od žitarica jer više bubre.
- Da bi jogurtova juha bila još zadovoljnija, možete je kuhati u mesnoj juhi. Za okus u takvu juhu možete staviti crvenu ljutu papriku.
- U Turskoj je raširena raznolika juha od jogurta pod nazivom Yayla cool. Prema tradicionalnom receptu, u takvoj se juhi koristi jogurt Yaila, a dodaje se metvica s crvenom paprikom, prethodno ispržena na maslacu.
- Druga vrsta juhe od jogurta je Spas ili Tanov Apur. Umjesto riže u nju se stavlja dzavar - žitarica dobivena iz blago prokuhanog, a nakon sušenja oguljena od ljuske zrna pšenice. U ovu juhu dodaje se i kiselo vrhnje i prženi luk.
>>