Svježe lignje, tek ulovljene iz mora, kuhajte pod poklopcem 1 minutu.
Kako kuhati svježe lignje
1. Isperite lignje, oštrim nožem odrežite kožu s vanjske i unutarnje strane trupa i peraja.
2. Zakuhati vodu, dodati sol i začine.
3. Lignje stavite u lonac s vodom, kuhajte 1-2 minute, ovisno o veličini.
Ukusno kuhane svježe lignje
Prva 3-4 sata nakon ulova najbolje je vrijeme za kuhanje svježih lignji. Ovo je vrlo nježno meso koje je zbog svoje svježine dovoljno kuhati 1 minutu.