Kuhajte Adjiku s jabukama 40 minuta
Kako kuhati adjiku s jabukama
Proizvodi
za 2,5 litre adjike
Rajčica - 2 kilograma
Jabuke - 600 grama
Mrkva - 600 grama
Bugarski papar - 600 grama
Ljuta paprika - 4 srednje
Luk - 600 grama
Češnjak - 200 grama
Biljno ulje - 400 mililitara
Kako kuhati adjiku s jabukama
1. Luk, rajčicu i papriku dobro operite, rajčici uklonite reznice, slatkoj paprici peteljku i sjemenke, povrće narežite na 5 komada.
2. Operite jabuke, jezgri ih i također izrežite na 5 dijelova.
3. Ogulite i nasjeckajte mrkvu.
4. Ogulite češnjak, a zatim ga nasjeckajte nožem ili prešom za češnjak.
5. Ogulite ljute paprike, uklonite peteljku.
6. Pripremljenu hranu propasirati kroz stroj za mljevenje mesa, pa posoliti po ukusu.
7. U dobivenu masu dodajte 400 ml biljnog ulja, dobro promiješajte i kuhajte u posudi od cakline ili nehrđajućeg čelika 40 minuta.
8. Nakon kuhanja adjiku ohladite i poslužite ili zavrtite za zimu.
Kako kuhati adjiku s jabukama u polaganom kuhalu
1. Operite povrće i jabuke, uklonite jezgre i sjemenke, narežite ih na komade.
2. Temeljito nasjeckajte češnjak i mrkvu.
3. Sve proizvode sameljite u stroju za mljevenje mesa, posolite, dodajte začine i 400 ml biljnog ulja.
4. Dobivenu masu temeljito izmiješajte, stavite u posudu za multivarke i uključite način rada "Gulaš" 35 minuta. Nakon što se adjika malo ohladi, spremna je za upotrebu ili konzerviranje.
Berba adjike za zimu
1. Sterilizirajte adjika staklenke (bolje je odabrati male staklenke, jer se adjika ne konzumira u velikim količinama).
2. U vruće staklenke ulijte kuhanu adjiku s jabukama.
3. Pritegnite poklopce adjike, ohladite i spremite.
Ukusne činjenice
- Adjika s jabukama popularna je varijacija tradicionalne adjike, koja osim oštrine i soli želi dodati i malo slatko-kiselog okusa, koji jabuke daju. Rezultat je univerzalni umak za predjelo - čak i za kruh, čak i za meso. Kuhanje adjike je jednostavno, svi konzervansi (ljuta paprika i češnjak) su prirodni.
- Dati adžiku s jabukama izraženo kiselost možete dodati malo jabučnog octa, a za pikantnost – mljevene orahe u brašno.
- Nego kuhati adjiku dulje, što je gušći i koncentriraniji.
- Stupanj oštrine možete samostalno prilagoditi količinu ljute paprike u receptu. Kada pripremate adjiku s jabukama, možete dodati svoje omiljene začine i jelo učiniti ekskluzivnim.
- Povrće za kuhanje adjike je neophodno izabrati svježa, bez trulih bačvi i crvotočina. To će vam pomoći da jelo dulje zadržite i ne pokvarite mu okus.
- rajčice za jelo je bolje odabrati sočne zrele, pa čak i malo prezrele, i kisele jabuke.
- Preporuča se kuhati adjiku s jabukama u caklini posuđe ili posuđe od nehrđajućeg čelika.
- U adjiki s jabukama možete dodati sjemenke korijandera, hmelj-suneli, kopar, komorač i šafran.
- Vrijednost kalorija adjika s jabukama - 59,3 kcal / 100 grama.
- Adjika je djelotvorno profilaktičko sredstvo protiv virusnih bolesti, poboljšava probavu, normalizira i pojačava metabolizam te povećava apetit.
- Adjika u konzervi s jabukama mogu se pohraniti do 2 godine, zadržavajući korisna svojstva i svojstva okusa.
- Prosječno trošak proizvoda za kuhanje adjike s jabukama u sezoni - 300 rubalja. (od svibnja 2019. u Moskvi).
- Adjika s jabukama je savršena dobro se slaže s mesnim jelima, koji se koristi u pripremi sendviča i služi kao samostalni međuobrok.