Već dugo me pitaju o prehrani mog sina, ali da budem iskrena, nisam baš htjela pisati o tome. “Dječja” tema je prilično delikatna: majke male djece u pravilu oštro, a ponekad čak i agresivno, reagiraju na bilo koju nestandardnu informaciju. Ipak, pitanja i dalje dolaze, a ja ću ipak podijeliti nekoliko smjernica o prehrani za svog XNUMX-godišnjeg sina. Općenito, ova pravila su jednostavna i ne razlikuju se puno od mojih: više biljaka, minimum gotovih proizvoda u trgovini, minimum šećera, soli i brašna, kao i iznimno zdravi načini kuhanja.
Mislim da je jako važno ne učiti dijete soli i šećeru. Činjenica je da ih već dobivamo u potrebnoj količini – iz cjelovitih namirnica. Bilo koja doza šećera ili soli koju tijelo primi uz to ne donosi nikakvu korist, naprotiv, pridonosi nastanku i napredovanju raznih bolesti. Već sam pisao o opasnostima šećera i soli. Svima koje zanima ovaj problem preporučam da pročitaju vrlo razumljiv i razumljiv opis situacije u knjizi Davida Yana “Sada jedem što god želim”. Bakama i dadiljama svakako pokažite autorove argumente ako inzistiraju da je “slana juha bolja” i “šećer stimulira mozak”! Zasebno ću objaviti podatke o knjizi i intervju s njezinim autorom.
Naravno, nastojim isključiti ili barem minimalizirati industrijski pripremljenu hranu poput pirea od voća i povrća, slatkiša, umaka i sl. Takva hrana u pravilu sadrži ogromnu količinu te iste soli, šećera i drugih sastojaka od malo koristi.
Već sam nekoliko puta napisao da sam kategorički protivnik kravljeg mlijeka, kao i bilo kakvih mliječnih proizvoda na bazi njega. Više o tome ovdje ili ovdje. Moje osobno mišljenje, temeljeno na brojnim znanstvenim istraživanjima, je da je kravlje mlijeko jedan od najnezdravijih, štoviše, najopasnijih proizvoda za ljude, stoga je njegovo korištenje u našoj obitelji zabranjeno. Za sina sve te proizvode zamjenjujem kozjim mlijekom, kao i jogurtom, svježim sirom i sirom – također od kozjeg mlijeka. Do djetetove godine i pol čak sam i sama pravila jogurte – od kozjeg mlijeka, što sam osobno poznavala, o tome sam i ranije pisala.
Moj sin jede puno bobičastog voća i raznolikog voća: nastojim birati sezonsko. Voli jagode, maline, ribizle i ogrozd iz bakinog vrta, očito dijelom i zbog toga što sam bere bobice. Ljeti je i sam ujutro vodio tatu u šumu po jagode, koje je sa zadovoljstvom skupljao, a potom, naravno, jeo.
Što je češće moguće, nastojim svom djetetu davati sirovo povrće. To može biti lagani zalogaj s mrkvom, krastavcima, paprikom. Kuham i juhe od povrća za koje osim klasičnih krumpira, mrkve i bijelog kupusa koristim i celer, špinat, šparoge, batat, bundevu, tikvice, moje omiljene prokulice, brokulu, poriluk, papriku i druge zanimljive proizvode koji možete pronaći na tržnici ili u trgovini.
Od 8 mjeseci dajem svom sinu avokado, koji je jednostavno obožavao: istrgnuo mu ga je iz ruku i ugrizao ga s korom, ne čekajući da ga očistim))) Sada se prema avokadu odnosi mirnije, ponekad ga mogu žlicom nahraniti gotovo cijelim voćem.
Moje dijete često jede heljdu, kvinoju, crnu divlju rižu. Kao i sva djeca, voli tjesteninu: nastojim dati prednost onima koje nisu napravljene od pšenice, već od kukuruznog brašna, od kvinoje i, kao opcija, obojene su povrćem.
Imam vrlo visoke zahtjeve za hranu za životinje: ništa prerađeno i najkvalitetnije moguće! Pokušavam kupiti divlju ribu: losos, taban, oradu; meso – samo uzgojeno ili organsko: janjetina, puretina, zec i teletina. U juhu dodam meso ili napravim kotlete s puno naribanih tikvica. Ponekad za svog sina kuham kajganu.
Po mom mišljenju, potplat ili purica na farmi u Moskvi koštaju previsoke novce, ali, s druge strane, na tome se ne može štedjeti, a porcije za djecu su vrlo male.
Standardni jelovnik mog djeteta (ako smo kod kuće, a ne na izletu) izgleda ovako:
Jutro: zobene ili heljdine kaše s kozjim mlijekom i vodom (50/50) ili kajganom. Naravno, sve bez soli i šećera.
Ručak: juha od povrća (uvijek različit set povrća) sa ili bez mesa/ribe.
snack: kozji jogurt (za piće ili gusti) i voće/bobičasto voće, voćni pire ili pečena bundeva ili batat (koji se, usput rečeno, može dodati zobenim pahuljicama).
Večera: pečena riba / puretina / kotleti s heljdom / riža / quinoa / tjestenina
Prije spavanja: kozji kefir ili jogurt za piće
pića Alex sok od jabuke, jako razrijeđen vodom, ili samo vodom, svježe cijeđeni sokovi od voća i povrća (posljednja ljubav je ananas), dječji čaj od kamilice. Nedavno su počeli aktivno koristiti smoothije od povrća, voća i bobica. Na fotografiji se ne mršti od smoothieja - od sunca)))
užina: orašasti plodovi, voće, sirovo povrće, bobičasto voće, kokosov čips, kolačići koje pokušavam zamijeniti sušenim mangom i drugim sušenim voćem.
I da, naravno, moje dijete zna što su kruh i čokolada. Jednom je zagrizao čokoladicu - i svidjela mu se. Ali od tada sam, kad god ga je zamolio, davala samo crnu čokoladu, koju ne vole svi odrasli, a kamoli djeca. Dakle sine žudnja za čokoladom, možemo reći, nestao. Općenito, čokolada umjerena i kvalitetna je zdrava.
Kod kuće rijetko imamo kruha, a ako i ima, to je samo za muža ili goste))) Sin ga ne jede kod kuće, nego u restoranima, kad mu trebam skrenuti pažnju ili spasiti restoran i njegove goste od uništavanje, koristi se mučenjebučan asortiman ovog mjesta?
Kako naš sin ima samo dvije godine i još nije stigao sve kušati, postupno dodajemo nova jela i proizvode. Dok bez entuzijazma percipira promjene u prehrani, ono što mu se nije svidjelo jednostavno ispljune. Ali nisam obeshrabren i radim na tome da njegov jelovnik bude raznolik i, naravno, koristan. I stvarno se nadam da će mi se izjednačiti u svojim kulinarskim sklonostima!
Također želim dodati da je zdrava hrana djeci neophodna ne samo za fizičko zdravlje. Prema mnogim istraživanjima, djeca koja jedu brzu hranu i puno šećera su neraspoložena i teška te zaostaju u školskom uspjehu. Ti i ja definitivno ne želimo takve probleme, zar ne? ?
Majke male djece, napišite zanimljive recepte za dječja jela i svoje iskustvo uvođenja zdrave hrane u prehranu vaše djece!