Rogač je više od obične zamjene za čokoladu. Zapravo, povijest njegove upotrebe seže daleko unatrag 4000 godina. Čak se i u Bibliji spominje rogač kao “sv. Ivanov kruh” (to je zbog vjerovanja naroda da je Ivan Krstitelj volio jesti rogač). Grci su prvi počeli uzgajati rogač, poznat i kao rogač. Stabla zimzelenog rogača narastu do 50-55 stopa i daju tamnosmeđe mahune ispunjene pulpom i malim sjemenkama. Britanski apotekari iz devetnaestog stoljeća prodavali su mahune rogača pjevačima za održavanje zdravlja i umirivanje grla. Rogač u prahu može se pronaći u trgovinama zdrave hrane i često se koristi u pečenju. Rogač je izvrsna zamjena za kakao prah, jer ima puno vlakana i malo masti. Rogač sadrži antioksidanse, prirodnog slatkog okusa i ne sadrži kofein. Poput kakaa, rogač sadrži polifenole, antioksidanse koji smanjuju rizik od srčanih bolesti. U većini biljaka tanini (tanini) su topljivi, dok su u rogaču netopljivi u vodi. Tanini rogača sprječavaju razvoj patogenih bakterija u crijevima. Sok od boba rogača siguran je i učinkovit način liječenja proljeva i kod djece i kod odraslih, pokazalo je istraživanje. Uprava za hranu i lijekove (FDA) odobrila je rogač kao siguran za pripremu i konzumaciju. Rogač je također odobren kao prehrambeni, farmaceutski i kozmetički dodatak.
2022-11-11