Svi oni koje zanima čišćenje organizma, ali i poboljšanje zdravlja općenito, ne smiju zanemariti svježe cijeđeni sok od mrkve. Sok od ovog povrća ima impresivan popis pozitivnih svojstava. Zasićena je živim enzimima i antioksidativnim spojevima, karotenima, od kojih je najviše beta-karotena. Osim beta-karotena, sok od mrkve sadrži karotene poput luteina, likopena i zeaksantina. Zajedno, ovi antioksidansi snažno jačaju naš optički sustav: poboljšavaju vid; zaštita od astigmatizma, makularne degeneracije, katarakte i glaukoma. No, to nije sve... Karoteni su poznati i po uklanjanju toksina iz jetre i gastrointestinalnog trakta. Sprječavaju nastanak bubrežnih kamenaca i ispiru kolesterolne naslage sa stijenki koronarnih bakterija. Sok od mrkve potiče otpornost tijela na klice, viruse, bakterije i infekcije, dobro jačajući imunološki sustav. Vitamin A također je neophodan za zdravu kožu i pravilan rad štitnjače, nadbubrežnih žlijezda i reproduktivnog sustava. Sok od mrkve izvrstan je izvor kalcija koji jača kosti i zube. Jedna od najzanimljivijih činjenica o soku od mrkve je ta da se, promatrajući pod mikroskopom, molekule soka mogu vidjeti kao identične molekulama ljudske krvi. Čaša soka od mrkve na dnevnoj bazi izvrstan je način za čišćenje jetre, pod uvjetom da slijedite hranjivu biljnu prehranu.
2022-11-11