IsprvaIn đumbir ima ih mnogo, bez kojih nema punopravnog imuniteta. potrebni su za jačanje T-limfocita – stanica koje love viruse. Oni također pomažu u aktivnoj proizvodnji antitijela koja neutraliziraju viruse i njihove toksične otpadne proizvode.
Drugo, đumbir zna se samostalno boriti protiv virusa (iako ne toliko uspješno kao naš imunološki sustav). Sadrži tvari nazvane „seskviterpeni“: usporavaju razmnožavanje rinovirusa i također poboljšavaju imunitet. Seskviterpeni se nalaze u ehinaceji koja je poznata po svom imunostimulirajućem učinku, ali je puno ljepše, ukusnije i prirodnije dobivati ih iz đumbir... Brojna istraživanja koja su proveli indijski i kineski znanstvenici pokazala su učinkovitost đumbir u borbi protiv prehlade.
Treće, đumbir potiče aktivnost makrofaga - stanica koje igraju ulogu brisača u našem tijelu. Oni "jedu" toksine koji se neizbježno stvaraju kao rezultat prirodnog propadanja stanica i tijeka metaboličkih procesa. Što je manje toksina, to je bolji imunitet, koji ne doživljava povećano opterećenje od "smeća" koje se nakuplja u međustaničnom prostoru. Detoksikacijska svojstva đumbir potvrdila su nedavna studija znanstvenika s Indijskog vladinog instituta za prehranu (ICMR).
Đumbir dobar kao antipiretik. Pa čak i ako ne možete pobjeći od gripe, prilagodite temperaturu pomoću čaj od đumbira, istodobno ublažavajući simptome opijenosti.
Đumbir se dobro čuva u hladnjaku u izvornom obliku, no ako je potrebno značajno povećati rok trajanja, to se može učiniti na sljedeći način. Đumbir ogulite, narežite na kriške, stavite u čistu staklenku i napunite votkom. Zatvorite staklenku poklopcem i stavite u hladnjak.