Šaljivi članak. Ako se prepoznajete u većini odlomaka, najvjerojatnije ste vegan koji ozbiljno brine o svom zdravlju i ekologiji okoliša! Dakle, pogled izvana: Pri prelasku na biljnu prehranu vodimo računa ne samo o korisnosti samih biljnih proizvoda, već io tome kako ih kuhati i zagrijavati. U pravilu, “okorjeli” vegani odmiču od korištenja mikrovalne pećnice. I evo odmah podebljanog plusa: u kuhinji se oslobađa prostor! Da, zagrijavanje hrane u pećnici, na pari ili u loncu traje malo duže, ali se isplati. U svakom slučaju, vegani u to vjeruju! 🙂 Zapravo, puna je svega povrća, pogotovo zelenog! Uostalom, smoothieji na bazi banana i bobičastog voća vaš su omiljeni doručak, a brokula za ručak – što može biti bolje? Radili smo koktele s mlijekom, jogurtom, šećerom i Bog zna čime još. Time smo počastili svoje prijatelje i bili smo sretni vidjeti oduševljena lica koja su tražila još. Prošla su ta vremena! Sada se naši smoothieji sastoje od sjemenki bundeve (koliko željeza, mm!), chia sjemenki, lana, konoplje, svih vrsta klica. Rijetki naši prijatelji znaju cijeniti takav smoothie, ali mi znamo koliko je ukusan! Ulazeći na put zdrave prehrane, malo tko ne razmišlja o soli. I tako, počinjemo eksperimentirati. Morska sol, košer sol, crna sol, ružičasta sol. Ako netko ne zna, posljednje dvije su vrste himalajske soli s velikim brojem korisnih elemenata u tragovima. A tko zna, taj veganski 🙂 Nije da biste odjednom poželjeli baciti sve cipele i čizme koje imate, ali… Cipele od prave kože (makar bile vaše omiljene zimske čizme) više vam nisu zamislive, a vi mijenjati ih u krpene, kožne zamjene i sve ono u čemu nije sudjelovala nedužna životinjica. Inače, isto se događa i s damama u čijim ormarima bunde iz prethodnih sezona skupljaju prašinu! Naravno, već ste dobro upoznati s opasnostima rafiniranog šećera i pronašli ste izlaz iz situacije. Pa naravno, datulje (samo ne zaboravite namočiti prije upotrebe, kemijska obrada suhog voća, to je sve. Iako to već znate). Smoothieji, kolači od sirove hrane, bombone - sada datulje idu svugdje gdje želite slatki okus. Pir, heljda, kukuruz, riža pa čak i kvinoja! Ne zato što patite od intolerancije na gluten, ali zanimljivo je isprobati nešto novo 🙂
Kao što vidite, biti vegan nije samo zdravo, već i zabavno!