Sadržaj
Povišeni kolesterol u krvi jedan je od najvećih čimbenika rizika za razvoj kardiovaskularnih bolesti.
Sam kolesterol nije opasan za tijelo, pa čak ni potreban za brojne vitalne procese. Međutim, višak ove tvari može se kondenzirati na stijenkama krvnih žila i začepiti ih.
Stoga, za prevenciju kardiovaskularnih bolesti stručnjaci preporučuju da se ne miješaju s hranom bogatom kolesterolom.
Koliko
Ljudskom tijelu treba oko 1000 mg kolesterola dnevno.
Velik dio – oko 80 posto – proizvodi tijelo. Ostatak kolesterola osoba dobiva iz životinjskih proizvoda: mesa i mliječnih proizvoda.
Biljna hrana: povrće, voće ili proizvodi od žitarica — uopće ne sadrže kolesterol.
Stručnjaci za zdrav život preporučuju konzumaciju ne više od 300 mg kolesterola dnevno.
Hrana bogata kolesterolom
1. Najviše kolesterola ima u masno meso - govedina i svinjetina. Izbjegavajte kupovinu masnih prsa, vrata, svinjskih kotleta, rebara i drugih komada trupa koji sadrži velike količine masti.
Zapamtite to veliku količinu skrivene masti sadrži čak i svinjski file. Dobra alternativa ovom proizvodu može biti nemasno pile i puretina.
2. Izbjegavajte takve iznutrice kao jetra, pluća i mozak. U jednom obroku (oko 200 g) može se naći veliki dio dnevne potrebe za kolesterolom.
3. Povećani sadržaj zasićenih masti i kolesterola u prerađeno meso: šunka, kobasica, kobasica, meso i mesne konzerve.
Čak i kuhana kobasica bez inkluzija masti sadrži skrivene masti. Osim toga, ovi proizvodi imaju previše soli.
4. U sebi se može skrivati puno kolesterola masna perad - guska, ili patka. Suzdržite se od prženja ove hrane s mašću, odrežite višak masnoće i odaberite tamno meso s prsa ili nogu ptica, uklanjajući ih s kože.
5. Jaja se često optužuju za prekomjerni kolesterol. Međutim, u usporedbi s masnim mesom, u jajima nema toliko ove tvari.
Međutim, stručnjaci preporučuju ograničiti potrošnju na jedno jaje dnevno, ili pripremajte jela koristeći samo bjelanjke. Ne preporučuje se potpuno napuštanje konzumacije jaja: sadrže puno hranjivih sastojaka.
6. Glavni dobavljači kolesterola - maslac, sir, vrhnje i masni jogurt, koji obično sadrži veliku količinu dodanog šećera.
Nutricionisti preporučuju konzumaciju obranog ili nemasnog mlijeka i drugih mliječnih proizvoda koji ne sadrže više od dva i pol posto masti.
7. Lavovski udio kolesterola u ljudskom tijelu slaže se s poluproizvodi, industrijska peciva, deserti i brzu hranu. Ovi proizvodi sadrže TRANS masti, te velike količine zasićenih masti.
Kako se odreći hrane bogate kolesterolom?
1. Uklonite iz kuhinje sve namirnice koje sadrže zasićene masti: margarini, poluproizvodi, kobasice i konzerve, grickalice i keksi. Ako ovih proizvoda nema kod kuće, ne možete ih jesti.
2. U samoposluzi zapamtite "pravilo perimetra". Obično se uz zidove nalazi svježe voće, povrće, nemasno meso i nemasni mliječni proizvodi, a u unutarnjim prolazima trgovine prerađena hrana, konzervirani i poluproizvodi. Trebali biste doslovno "hodati blizu zida".
3. Svaki put kupujte dva svježa povrća ili voća koje niste probali ili niste dugo kupovali. Jabuke, bobičasto voće, banane, mrkva, brokula važan su izvor vlakana koja snižavaju kolesterol u krvi.
4. Pažljivo pročitajte sastav proizvoda. Obogaćeno masnoćama i kalorijama sugerira to u pakiranju hrane koja može sadržavati previše kolesterola.
5. Sprijatelji se s nezasićene masti. Oni nisu samo bogati vitaminima i omega-3, već imaju i niži kolesterol. Ove masti se nalaze u orašastim plodovima, morskoj ribi, maslinovom ulju i sjemenkama suncokreta.
6. U prehranu treba uključiti proizvode od cjelovitih žitarica. Vlakna koja sadrže pomažu vezati kolesterol koji sprječava njegov ulazak u krv.
7. Ne odriči se toga. Naučite odabrati pravu hranu. Prikladna nemasna piletina, puretina i nemasna govedina. Možete jesti i morsku ribu koja sadrži nezasićene masti.
8. Neka voće i povrće budu važan dio vaše prehrane. Sadrže vrlo malo masnoća, sadrže malo kalorija i sadrže velike količine vitamina.
Najvažniji
Da biste izbjegli višak kolesterola u prehrani, odaberite nemasno meso, biljnu hranu i suzdržite se od prerađenog mesa.
Više o hrani bogatoj kolesterolom pogledajte u videu ispod:
