Sadržaj
1. Laneno sjeme: blagodati.
Zdravstvene blagodati lanenog sjemena poznate su već dugo. No tek se nedavno počelo nazivati superhranom. A sve zato što sjemenke lana imaju blagotvoran, pa i ljekovit učinak na ljudsko tijelo. Pa što je tako posebno u lanenom sjemenu?
Sjemenke lana nevjerojatan su proizvod. To je koliko cijenjeno, toliko i podcijenjeno. Kako to može biti? Sve je vrlo jednostavno. Naši su preci lan (govoreći o vlaknima) cijenili kao materijal za svakodnevni život - šivali su odjeću, jedra, izrađivali papir, platna - i kao proizvod (govoreći o ulju), koji se koristio u prehrambene i tehničke svrhe. Korisna svojstva lanenog sjemena bila su toliko impresivna da su, na primjer, drevni Babilonci (prije 5 tisuća godina) posijali lan cijelim zemljama, a po naredbi kralja Franaka Karla Velikog (VIII. Stoljeće) svi stanovnici njegove zemlje bez u slučaju dodavanja sjemenki lana u hranu.
Međutim, u suvremenom svijetu, lan se neko vrijeme uglavnom koristio u domaće svrhe (kao prirodni, gusti materijal), iz nekih su razloga njegova korisna svojstva nestala u pozadini ili čak u pozadini. Sve se promijenilo s pojavom mode zdravog načina života. Zdravi životni stil koji neprestano traži superhranu zapamtio je sjeme lana.
Blagodati sjemenki lana za ljude toliko su impresivne da su se zasluženi "regaliji" brzo vratili ovom proizvodu. Štoviše, laneno sjeme počelo se nazivati „medicinom XXI stoljeća“.
2. Zašto se laneno sjeme smatra superhranom?
Superhrana je naziv koji se daje hrani s visokim sadržajem hranjivih sastojaka, kojih nema u prirodi nigdje drugdje u takvom omjeru. Očito, u prijevodu s latinskog riječi "lan" (što znači "najkorisniji") nema niti trunke lukavstva. Unatoč svojoj više nego skromnoj veličini, laneno sjeme sadrži vitamine, antioksidante i minerale u velikim količinama i, što je važno, u savršeno uravnoteženim omjerima.
Sjemenke lana toliko su bogate bioaktivnim sastojcima da s pravom zaslužuju titulu superhrane. Ako znate sastav ovog proizvoda, nikada više nećete imati pitanje "Koje su zdravstvene prednosti lanenog sjemena?"
Sjeme lana sadrži:
- esencijalne aminokiseline (lizin, treonin, valin, metionin, izoleucin, leucin, fenilalanin, histidin, arginin);
- polinezasićene masne kiseline (omega-3, omega-6, omega-9);
- celuloza;
- fitoestrogeni (lignani);
- minerali (cink, željezo, kalij, kalcij, magnezij, fosfor, selen);
- vitamini (A, E, A, skupina B, beta-karoten);
- antioksidansi.
Sve ove komponente potrebne su ljudskom tijelu za normalan život. Odsutnost / nedostatak bilo kojeg od njih može uzrokovati poremećaj u radu organa ili sustava i dovesti do razvoja ozbiljnih bolesti. Stoga umjereno korištenje sjemenki lana služi kao prilično učinkovit način zacjeljivanja.
Upotrebe i blagodati lanenog sjemena.
Čini se da bi s tako impresivnim sastavom proizvod trebao imati visoku energetsku vrijednost. Ali i ovdje laneno sjeme iznenađuje - ono je malo kalorija (210 kcal na 100 g proizvoda), što nutricioniste i ljude koji pozorno prate svoju težinu nevjerojatno veseli.
Glavna svojstva lanenog sjemena:
- aktivira crijeva;
- snižava kolesterol (sprječava aterosklerozu);
- normalizira pritisak;
- štiti od raka;
- djeluje protuupalno;
- jača imunološki sustav;
- čisti tijelo od otrova i otrova.
Sve u redu.
Crijevne blagodati lanenog sjemena nalaze se u prehrambenim vlaknima. Ako je preporučeni dnevni unos vlakana 25-38 g, tada jedna porcija lanenog sjemena sadrži 8 g). Zahvaljujući vlaknima, laneno sjeme "pokreće" aktivnost crijeva i pomaže u pražnjenju. Također, sjemenke lana obavijaju sluznicu želuca i jednjaka, pomažući tako u liječenju gastritisa i čira. Uz to, sjemenke lana (ili bolje reći njihova sluz) imaju snažno antitoksično i upijajuće djelovanje, pomažući tijelu da se riješi svog zdravlja i riješi toksina i toksina.
Nije tajna da većina ljudi na svijetu ne umire u automobilskim nesrećama, pa čak ni od raka, već od bolesti kardiovaskularnog sustava. Nedavno je u European Journal of Clinical Nutrition objavljena studija koja je dokazala blagodati lanenog sjemena za tijelo. U eksperimentu je 59 dobrovoljaca (sredovječnih muškaraca) dodavalo laneno ulje u svoju prehranu tijekom četiri mjeseca. Nakon 12 tjedana utvrđeno je da im je krvni tlak pao. Naime, visoki krvni tlak, kao što znate, provokator je srčanog ili moždanog udara.
Laneno sjeme pokazalo se kao proizvod koji može smanjiti razinu glukoze u krvi i obnoviti beta stanice gušterače (njihova glavna funkcija za proizvodnju inzulina).
Prednosti lanenog sjemena za muškarce vrlo je jednostavno objasniti. Ispada da laneno sjeme sadrži aktivne tvari koje mogu značajno smanjiti stopu rasta stanica raka prostate. Osim toga, tijekom mnogih godina istraživanja, znanstvenici sa Sveučilišta Iowa otkrili su da muškarci koji dodaju laneno sjeme u prehranu imaju normalnu razinu kolesterola u krvi.
Zbog visokog sadržaja polinezasićenih masnih kiselina (posebno omega-3), sjemenke lana dobro su se dokazale u procesu uništavanja stanica karcinoma i malignih tumora. Strane studije pokazale su da sjeme lana smanjuje rizik od melanoma za više od 60%. Prednosti lanenog sjemena za žene posljedica su prisutnosti fitoestrogena u proizvodu. U snazi lignana da zaštite žene od raka dojke (uporaba lanenog sjemena posebno je važna tijekom menopauze).
Koristite s oprezom!
Sjemenke lana imaju vrlo visoku aktivnost, stoga, duljom uporabom ili kad se doziranje premaši, mogu izazvati pogoršanje nekih kroničnih bolesti.
Kako koristiti sjemenke lana.
Laneno sjeme se može dodati u salate, žitarice, smoothie. Možete ih jesti cijele, ili ih možete samljeti u mlinu za kavu u stanje praha.
Sjeme lana možete kupiti ovdje.