Fini i ukusni pistacije od davnina se smatraju simbolom ljepote i dobrog zdravlja. Vjeruje se da ovo pahuljasto listopadno drvo potječe iz planinskih područja zapadne Azije i Turske. Postoji mnogo vrsta pistacija, ali najčešća komercijalno uzgojena sorta je Kerman. Pistacije vole vruća, suha ljeta i hladne zime. Trenutno se uzgajaju u velikim razmjerima u SAD-u, Iranu, Siriji, Turskoj i Kini. Nakon sjetve stablo pistacija daje prvu veliku žetvu za oko 8-10 godina, nakon čega daje plodove dugi niz godina. Jezgra oraha pistacija (njegov jestivi dio) duga je 2 cm, široka 1 cm i teška oko 0,7-1 g. Prednosti pistacija za ljudsko zdravlje Pistacije su bogat izvor energije. U 100 g jezgri ima 557 kalorija. Opskrbljuju tijelo mononezasićenim masnim kiselinama kao što su. Redovita konzumacija pistacija pomaže u smanjenju “lošeg” i povećanju “dobrog” kolesterola u krvi. Pistacije su bogate fitokemikalijama kao što su. Istraživanja pokazuju da ovi spojevi pomažu oslobađanju otrovnih slobodnih radikala, sprječavajući rak i infekcije. Pistacije sadrže mnogo vitamina B:. Ovo je prava riznica bakra, mangana, kalija, kalcija, željeza, magnezija, cinka i selena. 100 g pistacija osigurava 144% dnevne preporučene količine bakra. Ulje pistacija ima ugodnu aromu i ima omekšavajuća svojstva koja sprječavaju isušivanje kože. Osim za kuhanje koristi se za. Kao izvor, pistacije doprinose dobrom funkcioniranju probavnog sustava. 30 g pistacija sadrži 3 g vlakana. Važno je napomenuti da se maksimalna količina gore opisanih dobrobiti može dobiti od sirovih, svježih pistacija.
2022-11-11