Chia sjemenke malene su elektrane prepune hranjivih tvari, a zahvaljujući nevjerojatnom porastu popularnosti, sada se prodaju u mnogim trgovinama mješovitom robom. Njihova dostupnost dovela je do toga da se dodaju svemu, od preljeva za salatu, energetskih pića, do čokoladica i pudinga. A možda, već uživajući u svojoj porciji ch-ch-ch-chia, čak ni ne znate zašto su ove male sjemenke toliko korisne za zdravlje. Chia sjemenke poznate su još od 3500 godina prije Krista, kada su ih astečki ratnici počeli konzumirati kako bi napunili baterije i bili otporniji. Inače, riječ “chia” na jeziku Maja znači “snaga”. U to su se vrijeme ove sjemenke također koristile u medicinske svrhe i kao valuta. Dobra vijest je da ne morate biti astečki ratnik da biste iskoristili sve dobrobiti chia sjemenki. Provedena su brojna istraživanja koja dokazuju njihovu korisnost i učinkovitost u rješavanju mnogih zdravstvenih problema. Evo pet mojih omiljenih aspekata: 1. Zdrav probavni sustav Chia sjemenke su bogate vlaknima pa nije ni čudo da su tako dobre za zdravlje probavnog sustava. Jedna unca (28g) chia sjemenki sadrži gotovo 11g vlakana, što znači da samo jedna porcija ove supernamirnice osigurava više od jedne trećine dnevnog unosa vlakana koji preporučuje Američka dijetetička udruga. A budući da hrana bogata vlaknima potiče dobru probavu, ona također sprječava crijevnu disfunkciju.
2. Visoka razina energije Prirodni izvor energije tražimo svi: oni koji pate od sindroma kroničnog umora, odnosno umora nadbubrežnih žlijezda, i oni koji jednostavno žele nadoknaditi energiju potrošenu tijekom burne noći kako bi učinkovito proveli sljedeći dan. Uostalom, nije slučajno da su astečki ratnici jeli chia sjemenke! Osim toga, bili su toliko sigurni da te sjemenke daju energiju da su im čak pripisivali sposobnost da osobu obdare nadnaravnim sposobnostima. Tisućama godina kasnije, studija objavljena u Journal of Strength and Conditioning otkrila je da chia sjemenke poboljšavaju fizičku izvedbu. Znanstvenici su zaključili da chia sjemenke sportašima daju iste prednosti 90-minutnog treninga kao i obični sportski napitci, samo što ne sadrže sve te štetne šećere. 3. Zdravo srce Chia sjemenke bogate su zdravim mastima, nudeći čak i više omega-3 masnih kiselina od lososa. Zašto je to toliko važno? Prema Klinici Cleveland, zdrave masti u chia sjemenkama mogu sniziti razinu LDL ("loš" kolesterol) i triglicerida u krvi, kao i povećati HDL ("dobar" kolesterol). Osim toga, chia sjemenke normaliziraju krvni tlak i ublažavaju upale.
4. RÍRẐRëR¶RµRẐRëRµ RÍRµSЃR ° Osim što podižu razinu energije, chia sjemenke su i prirodni pojačivač metabolizma, što je vrlo važno za one koji žele izgubiti nekoliko (ili više) kilograma. Također, činjenica da su chia sjemenke jedan od najboljih biljnih izvora proteina znači da će vaše tijelo dobiti sve potrebne tvari za rast mišića i sagorijevanje masti. Chia sjemenke jako dobro upijaju vodu (u vodi dosta bubre), što usporava proces probave i omogućuje da dulje ne osjećate glad i žeđ. (Ali nemojte pretjerivati!) Već samim dodavanjem chia sjemenki u prehranu pijte puno vode kako vam se probava ne bi previše usporila i došlo do zatvora. Na kraju, chia sjemenke su bogate antioksidansima i esencijalnim mineralima kao što su kalcij, fosfor, magnezij i još mnogo toga, tako da mogu pomoći vašem tijelu da nadoknadi mnoge hranjive tvari izgubljene tijekom vježbanja.
5. Zdrave kosti i zubi Budući da su chia sjemenke prava riznica vitamina i minerala, a s obzirom da se gotovo 99% kalcija u tijelu nalazi u kostima i zubima, jasno je zašto su ove sjemenke neprocjenjive za zdravlje kostiju i zuba. Jedna unca (28 g) chia sjemenki sadrži 18% preporučenog dnevnog unosa kalcija, a njihov sadržaj cinka pomaže u sprječavanju stvaranja zubnog kamenca i uklanja loš zadah.
Izvor: Prijevod: Lakshmi