Osim svojih protuupalnih svojstava, omega-3 kiseline također igraju važnu ulogu u metabolizmu masti. Samo 10 g (žlica) mljevenog lanenog sjemena dnevno omogućuje tijelu učinkovitije sagorijevanje masti. Ovo je korisno znati za one koji žele izgubiti na težini i za sportaše koji trebaju uštedjeti potrošnju glikogena iz mišićnog tkiva. Kada se tijelo navikne koristiti vlastite masnoće kao gorivo, uz redovitu tjelovježbu i pravilnu prehranu, izdržljivost se značajno povećava. Kako bismo bolje razumjeli ulogu omega-3 kiselina, usporedimo dva sportaša u istom fizičkom stanju. Jedan se oslanja samo na sposobnost svog tijela da sagorijeva ugljikohidrate, dok drugi “davi” svoje tijelo i visokokvalitetnim masnoćama. Prvi sportaš moći će akumulirati dovoljno glikogena za samo sat i pol treninga, nakon čega će morati ponovno jesti, inače će mu intenzitet treninga naglo pasti. Drugi sportaš, čija prehrana uključuje hranu bogatu Omega-3 i Omega-6 kiselinama, moći će crpiti snagu iz svog masnog sloja. To znači da ima dva izvora energije, dakle, tijekom treninga glikogen će se trošiti duplo sporije, što ga čini izdržljivijim i vitkijim. Laneno sjeme također sadrži mnogo kalija, koji je elektrolit - odgovoran je za pravilan rad mišića tijekom tjelesnog napora. Kalij se iz organizma izlučuje znojem, pa sportaši moraju stalno obnavljati svoje rezerve kalija. Osim toga, kalij regulira ravnotežu tekućine u tijelu pomažući stanicama da zadrže vlagu. Sjemenke lana sadrže i topiva i netopiva vlakna. Topiva vlakna pomažu usporiti apsorpciju ugljikohidrata u krvotok, što zauzvrat pomaže u kontroli razine inzulina u krvi i održavanju razine energije. Topiva vlakna daju osjećaj sitosti i "isključuju" osjećaj gladi. Stoga osobe koje žele smršavjeti mogu u svoju prehranu uključiti hranu s više topivih vlakana. Netopljiva vlakna održavaju probavni sustav zdravim. Čisti crijeva i pomaže tijelu u eliminaciji toksina. Sjemenke lana također djeluju protuupalno. To je cjelovita hrana koja sadrži cjelovite proteine, esencijalne aminokiseline i enzime koje tijelo lako apsorbira i poboljšava rad imunološkog sustava. Bolje je kupiti sjemenke lana, a ne brašno od sjemenki lana. Samo cijele sjemenke sadrže zdrava ulja, hranjive tvari, vitamine i minerale. Brašno se dobiva iz pogača nakon ekstrakcije ulja i koristi se u konditorskoj industriji. Kupite lanene sjemenke, sameljite ih u mlincu za kavu i čuvajte u hladnjaku u dobro zatvorenoj posudi (do 3 mjeseca). Vrlo je važno samljeti sjemenke lana, jer zbog tvrde ljuske cijele sjemenke tijelo ne probavlja. Prijevod: Lakshmi
2022-11-11