Hrana s prstiju ne razlikuje se puno od aperitiva - jedan zalogaj međuobroka prije glavnog obroka. To može biti juha ili desert - glavno je da je porcija minijaturna.
Fingerfood je s engleskog preveden kao "finger food". I zapravo, kultura jesti hranu rukama se širi po cijelom svijetu. Restoran koji poslužuje, naravno, zamišljen je tako da jelo dugo ne drži u rukama - porcija figurice jednaka je jednom zalogaju.
U nacionalnoj kuhinji bilo koje zemlje postoje jela koja se obično jedu ručno. Negdje se to čini čak i čudno, jer jesti pizzu rukama i dalje je u redu, ali azerbejdžanski pilaf pomalo je neobičan. Gruzijski khinkali, meksički fajitos, pljeskavice, somuni - sva ova hrana konzumira se bez pribora za jelo.
Pristalice hrane za prste vjeruju da ne bi trebalo biti posrednika između hrane i osobe. Što je prirodnije jesti prstima nego raditi nožem i vilicom. Tu hranu treba osjetiti ne samo receptorima jezika, već i rukama - uživati u strukturi i obliku.
Hrana za prste izvrsna je ideja za piknike i kućne zabave. Dosta malih sendviča, kanapea, nasjeckanog voća i povrća, mesa i ribe, tartina, peciva, peciva od povrća - i možete uživati u prirodi umjesto da sjedite za stolom.