Poljska gljiva (Agaricus arvensis)
- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Redoslijed: Agaricales (Agaric ili Lamellar)
- Obitelj: Agaricaceae (šampinjon)
- Rod: Agaricus (šampinjon)
- Tip: Agaricus arvensis (Šampinjon)
plodno tijelo:
Šešir promjera 5 do 15 cm, bijel, svilenkasto sjajan, dugo poluloptast, zatvoren, zatim polegnut, u starosti pada. Ploče su zakrivljene, u mladosti bijelo-sivkaste, zatim ružičaste i na kraju čokoladno-smeđe, slobodne. Prah spora je ljubičasto-smeđe boje. Noga je debela, jaka, bijela, s dvoslojnim visećim prstenom, donji dio joj je radijalno razderan. Posebno je lako razlikovati ovu gljivu u razdoblju kada se poklopac još nije odmaknuo od ruba klobuka. Meso je bijelo, prerezom požuti, miriše na anis.
Sezona i lokacija:
U ljeto i jesen poljski šampinjon raste na travnjacima i proplancima, u vrtovima, u blizini živica. U šumi postoje srodne gljive s mirisom anisa i žućkastim mesom.
Široko je rasprostranjena i obilno raste na tlu, uglavnom na otvorenim prostorima obraslim travom – na livadama, šumskim čistinama, uz puteve, na čistinama, u vrtovima i parkovima, rjeđe na pašnjacima. Ima ga i u ravnicama i u planinama. Plodna tijela pojavljuju se pojedinačno, u skupinama ili u velikim skupinama; često oblikuju lukove i prstenove. Često raste uz koprivu. Rijetko u blizini drveća; smreke su iznimka. Rasprostranjen po cijeloj našoj zemlji. Uobičajeno u sjevernoj umjerenoj zoni.
Sezona: od kraja svibnja do sredine listopada-studenog.
Sličnost:
Značajan dio trovanja nastaje zbog činjenice da se poljske gljive brkaju s bijelom muharom. Posebno treba paziti na mlade primjerke, kod kojih ploče još nisu postale ružičaste i smeđe. Izgleda kao ovčica i otrovna crvena gljiva, jer se nalazi na istim mjestima.
Otrovni žuti šampinjon (Agaricus xanthodermus) je manja vrsta šampinjona koja se često nalazi, posebno u zasadima bagrema, od srpnja do listopada. Ima neugodan (“ljekarnički”) miris karbolne kiseline. Pri lomljenju, osobito uz rub klobuka i pri dnu stručka, meso mu brzo požuti.
Sličan je mnogim drugim vrstama šampinjona (Agaricus silvicola, Agaricus campestris, Agaricus osecanus i dr.), a razlikuju se uglavnom po većoj veličini. Njoj je najsličnija gljiva krivulja (Agaricus abruptibulbus), koja, međutim, raste u smrekovim šumama, a ne na otvorenim i svijetlim mjestima.
Ocjenjivanje:
Bilješka: