Sve što ste željeli znati o proteinima sirutke: cijena, učinkovitost, značajke

Proteini sirutke zauzimaju prvo mjesto po popularnosti na većini ljestvica sportske prehrane. Danas ćete naučiti koje su prednosti proteina sirutke za mršavljenje i rast mišića zašto je popularniji od ostalih vrsta proteina u prahu i koliko su skupi proteini?

SVE o proteinima sirutke

Proteini sirutke proizvode se iz sirutke filtriranjem i uklanjanjem viška ugljikohidrata i masti. To je prirodni proizvod, ne kemijska, kao što se obično misli, kada je riječ o sportskoj prehrani. Tehnologija proizvodnje proteinskog praha predstavljena je dijagramom:

Na proteinima sirutke

Proteini sirutke vodeći su u prodaji u gotovo svim trgovinama sportpit. Koji je razlog? Popularnost proteina sirutke može se objasniti sljedećim čimbenicima:

1. Proteini sirutke sadrže gotovo čitav niz esencijalnih aminokiselina i imaju visoku biološku vrijednost. Uz to, vodeći je po količini esencijalnih aminokiselina.
2. Ovo je protein koji se brzo može iskoristiti: aminokiseline odmah dolaze u mišić za sintezu mišićnog tkiva.
3. Pozitivno djeluje na imunološki sustav i optimizira lučenje inzulina.
4. Idealan je proizvod za konzumaciju nakon vježbanja.
5. Dobro se otapa i ima dobar okus.
6. Proteini sirutke su optimalni proizvod u pogledu cijene i kvalitete.

Pročitajte više o prednostima i opasnostima proteina koje smo napisali u članku: Blagodati i štete proteina.

Kada i kako uzimati proteine ​​sirutke?

Dakle, idealno vrijeme za uzimanje proteina:

• Ujutro. 7-8 sati, do posljednjeg sna, tijelo ne dobiva energiju. U skladu s tim počinje koristiti rezervni izvor glikogena iz jetre i mišića te aminokiseline koje se dobivaju razgradnjom mišića. Osim toga, ujutro hormon kortizol koji uništava mišićno tkivo. Ako pijete brzi protein sirutke, ti se procesi mogu spriječiti.
• Prije treninga. Unos proteina sirutke 30 minuta prije treninga pružit će tijelu esencijalne aminokiseline. To će osigurati energiju tijekom intenzivnog rada mišića i pomaže u izbjegavanju mišićnog katabolizma.
• Nakon treninga. Nakon treninga vaše tijelo posebno dobro apsorbira hranjive sastojke, pa je idealno vrijeme za konzumaciju brzo iskoristivih proteina. Proteini sirutke osigurat će trenutno oslobađanje aminokiselina u krvotok za rast mišićnog tkiva.

Ako proteine ​​sirutke konzumirate jednom dnevno, najbolje je popiti ih unutar pola sata nakon treninga. Ako ne vježbate, pijte ga ujutro.

Između obroka nije potrebno koristiti protein sirutke u čistom obliku jer se apsorbira i uskoro ćete osjetiti glad. Ako želite probavljati duže vrijeme, jedite proizvod s visokim udjelom masti poput orašastih plodova. To će usporiti apsorpciju praha, a zatim dugo nećete osjećati glad.

Sirutka u prahu lako je topljiva u vodi, pa je dovoljno protresti posudu ili bocu (često se to radi pomoću posebnog mućkalica). Otopite bjelančevine u mlijeku, vodi, soku - vaš izbor. Ako ste na sušenju, najbolje je otopiti proteine ​​u vodi kako biste smanjili unos ugljikohidrata i masti.

Vrste proteina sirutke

Ovisno o sadržaju proteina, proteini sirutke mogu biti tri vrste:

• Koncentrat sirutke (sadržaj proteina 50-85%). U proizvodnji koncentrata sirutke neadekvatno se filtrira protein, pa ima masti i ugljikohidrata. Međutim, koncentrirajte njegovu atraktivnu cijenu i bogat je proteinima (70% i više) najbolji je proizvod.
• Izolat proteina sirutke (sadržaj proteina 90-95%). Čistiji prah s visokim udjelom proteina, ali je cijena veća. Za one koji su u procesu sušenja i izbjegavaju nepotrebne masti i ugljikohidrate.
• Hidrolizat sirutke (sadržaj proteina 90-95%). Hidrolizat radi na novim tehnologijama s dobrom filtracijom. To je skup proizvod i nije jako popularan.

Koncentrat sirutke osnovni je protein i pogodan je za gotovo sve svrhe. Ako niste u procesu sušenja, možete sigurno kupiti koncentrat. Ali obratite pažnju na sadržaj bjelančevina u 100 g praha. Bolje ne pokušavajte uštedjeti novac kupujući proteinski prah s 50% etilnih proteina, jer ćete u konačnici izgubiti samo nedopolučiti normalne proteine.

Proteini sirutke za mršavljenje i povećanje težine

Proteini sirutke potiču mršavljenje! Ovo nije sagorijevač masti i nije čarobni proizvod koji će vam pomoći ukloniti bočne strane i celulit. Proteini su proteini u obliku praha koji potiču rast mišića. Tako je beskorisno i besmisleno piti proteine ​​sirutke za mršavljenje.

Jedini pouzdan način mršavljenja je prehrana u okviru kalorijskog deficita. A ovdje je gdje proteinski prah može vam biti neizravni pomoćnik. Prvo, to je hranjiv niskokalorični međuobrok koji je lako ponijeti sa sobom na putovanje ili na posao. Drugo, bjelančevine ćete lako moći prikupiti potrebnu količinu proteina, a pritom nećete uvelike povećati ukupne dnevne kalorije. Treće, protein optimizira lučenje inzulina i stoga vam pomaže u kontroli apetita.

Kako izračunati sadržaj kalorija u proteinima sirutke?

Često se na pakiranju ispisuje sadržaj kalorija u prahu i sadržaj bjelančevina, ugljikohidrata i masti. Uz teglu se nalazi i lopatica. Jedna mjerica sadrži približno 25-30 g praha (točna vrijednost naznačena je na pakiranju). U skladu s tim, ove se vrijednosti mogu izračunati kbzhu protein.

Na primjer, popularni koncentrat sirutke Optimalni standard od 100% sirutke u zlatu na 100 g praha sadrži:

• Kalorije: 375 kcal
• Proteini: 75.0 g
• Masti: 3.8 g
• Ugljikohidrati: 12.5 g

1 kašika težine 30 g sadrži:

• Kalorije: 112 kcal
• Proteini: 22.5 g
• Fat: 1.14 g
• Ugljikohidrati: 3.75 g

Pažnja! Brojevi različitih marki proteinskog praha mogu se razlikovati. Prebrojite kalorije i količinu proteina na osnovu vrijednosti navedenih u određenom pakiranju.

Proteini sirutke za rast mišića

Mogu li piti proteine ​​sirutke, ako ne i sport? Budući da je ovo uobičajena ekstrakcija proteina iz mlijeka, to je definitivno moguće. Nema kontraindikacija. Ali ne možete izgraditi mišiće uzimajući proteinski prah i ne baveći se sportom. Proteini potiču rast mišića ako trenirate snagu i unosite potrebnu dnevnu količinu proteina. Bez poštivanja ova dva čimbenika rast mišića neće biti ni s proteinima.

Mogu li izgraditi mišiće bez proteina? Možete, ali morate unijeti normalne proteine ​​u drugu hranu. Za rast mišića muškarcu težine 70 kg potrebno vam je 140 g proteina. Na primjer, 1 jaje sadrži 7-8 grama proteina i 100 grama mesa/ribe-20-25 g proteina. Ne tako puno. Stoga su proteini dobra opklada ako ne možete pojesti potrebnu dnevnu količinu proteina.

Skupi troškovi proteina?

Računajmo jasno. Uzeti prosječna kategorija cijena, kao što je koncentrat sirutke: Čisto titanijum surutka 100%. Na primjer, velike banke (preko 2 kg) izračunat će koliko proteina dobivamo i koliko ih plaća:

• Težina banke: 2240 g
• Trošak: 3500 rubalja
• Proteini: 74 g na 100 g proizvoda

Uz bjelančevine dolazi i mjerica (scoop):

• Težina praha u 1 škrtom: 30 g
• Sadržaj bjelančevina u 1 škrtom: 22 g

Dakle, očekujemo, jer dovoljno takvih banaka proteiniramo ako jedva unosimo jedan dan:

• Porcije: 2240 g (banke ukupne težine) / 30 g (koliko sadrži 1 mjerica) = 75 porcija

Tj. Jedna od velikih banaka dovoljna je za 75 dana pri dnevnoj potrošnji jednom dnevno. Možete jesti svaki dan ili smanjiti / povećati veličinu porcija, ovisno o promjeni potrošnje praha.

Izračunajte koja je čista porcija obroka i proteina:

• 1 oskudna cijena: 3500 rubalja / 75 škrt = 46.6 rubalja
• Cijena 1 g proteina: 46.6 rubalja / 22 g = 2.11 rublja

Sličnim izračunima možete usporediti cijene koje vas zanimaju za marke. Ne gledajte konačnu cijenu limenki proteina, pokušajte izračunati cijenu 1 g proteina.

Marka i ocjene proteini sirutke

Kada kupujete proteine, obratite pažnju na riječ surutka to znači sirutka. Zatim je matura:

• WPC koncentrat
• WPI - izolat proteina sirutke
• WPH - hidrolizat

Top 10 najboljih proteina sirutke 2019

Da bi se sačuvala nemasna mišićna masa, osoba treba unositi najmanje 1 g proteina na 1 kg tjelesne težine, a rast mišićne mase iznosi 2 g proteina na 1 kg tjelesne težine. Proteini sirutke prikladan su način za nadoknađivanje nedostatka unosa proteina, a ujedno su i dobar pomagač za očuvanje i rast mišićne mase.

Vidi također: Vrste sličnosti proteina, razlike i značajke primjene.