Sastojci Salata od jaja
| pileće jaje | 11.0 (komad) |
| kiseli krastavac | 270.0 (gram) |
| luk | 110.0 (gram) |
| majoneza | 200.0 (gram) |
| stolni senf | 30.0 (gram) |
Način pripreme
Jaja su tvrdo kuhana, krastavci su oguljeni. Jaja, krastavci, luk sitno se sjeckaju, doda se gotova gorušica, majoneza i pomiješa.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 214.2 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 786 g |
| Proteini | 7.3 g | 76 g | 9.6% | 4.5% | 1041 g |
| Masti | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 16.2% | 287 g |
| Ugljikohidrati | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.6% | 8423 g |
| organske kiseline | 0.3 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Vodotporne igračke | 76.6 g | 2273 g | 3.4% | 1.6% | 2967 g |
| Pepeo | 1.9 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.4% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.2% | 900 g |
| Vitamin B4, holin | 125.4 mg | 500 mg | 25.1% | 11.7% | 399 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 5.6% | 833 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.5% | 8889 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.7% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 1.3% | 3600 g |
| Vitamin D, kalciferol | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 5.1% | 909 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 7.1 mg | 15 mg | 47.3% | 22.1% | 211 g |
| Vitamin H, Biotin | 10 μg | 50 μg | 20% | 9.3% | 500 g |
| Vitamin PP, BR | 1.4118 mg | 20 mg | 7.1% | 3.3% | 1417 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 135.6 mg | 2500 mg | 5.4% | 2.5% | 1844 g |
| Kalcij, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Magnezij, mg | 13.3 mg | 400 mg | 3.3% | 1.5% | 3008 g |
| Natrij, Na | 162.1 mg | 1300 mg | 12.5% | 5.8% | 802 g |
| Sumpor, S | 94.1 mg | 1000 mg | 9.4% | 4.4% | 1063 g |
| Fosfor, P. | 116.7 mg | 800 mg | 14.6% | 6.8% | 686 g |
| Klor, Cl | 79.4 mg | 2300 mg | 3.5% | 1.6% | 2897 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 49.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 24.8 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 4.4% | 1059 g |
| Jod, ja | 10.1 μg | 150 μg | 6.7% | 3.1% | 1485 g |
| Cobalt, Co | 5.5 μg | 10 μg | 55% | 25.7% | 182 g |
| Mangan, Mn | 0.0427 mg | 2 mg | 2.1% | 1% | 4684 g |
| Bakar, Cu | 51.1 μg | 1000 μg | 5.1% | 2.4% | 1957 g |
| Molibden, Mo. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 1.9% | 2414 g |
| Nikal, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 58.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 30.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.4% | 13029 g |
| Krom, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.1% | 2273 g |
| Cink, Zn | 0.6479 mg | 12 mg | 5.4% | 2.5% | 1852 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.8 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 278.7 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 214,2 kcal.
Salata od jaja bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, kolin - 25,1%, vitamin B5 - 12%, vitamin D - 11%, vitamin E - 47,3% , vitamin H - 20%, fosfor - 14,6%, kobalt - 55%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin D održava homeostazu kalcija i fosfora, provodi procese mineralizacije kostiju. Nedostatak vitamina D dovodi do poremećenog metabolizma kalcija i fosfora u kostima, povećane demineralizacije koštanog tkiva, što dovodi do povećanog rizika od osteoporoze.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin H sudjeluje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljan unos ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Salata od jaja PO 100 g
- 157 kCal
- 13 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
- 143 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 214,2 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Salata od jaja, recept, kalorije, hranjive tvari