Sastojci Voćna salata s umakom od kiselog vrhnja
| narančasta | 20.0 (gram) |
| kruška | 20.0 (gram) |
| jabuke | 20.0 (gram) |
| grožđe | 20.0 (gram) |
| krema | 30.0 (gram) |
| Umak od jagoda ili malina ili trešanja | 10.0 (gram) |
Način pripreme
Oguljene naranče, kruške i jabuke, oguljene, uklonjene gnijezdo sjemenki, izrezane na kriške. Pripremljeno voće i grožđe (bez sjemenki) slojevito se stave u čašu i preliju umakom. Umak se priprema od mješavine kiselog vrhnja ili vrhnja, sirupa od maline, soka od naranče. U ”umak možete dodati liker ili konjak (5 g po porciji).
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 137.7 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 6% | 1223 g |
| Proteini | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 1% | 6909 g |
| Masti | 7.9 g | 56 g | 14.1% | 10.2% | 709 g |
| Ugljikohidrati | 16.6 g | 219 g | 7.6% | 5.5% | 1319 g |
| organske kiseline | 0.8 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.8 g | 20 g | 9% | 6.5% | 1111 g |
| Vodotporne igračke | 74 g | 2273 g | 3.3% | 2.4% | 3072 g |
| Pepeo | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.1% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Vitamin B4, holin | 31.3 mg | 500 mg | 6.3% | 4.6% | 1597 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.5% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.2% | 3333 g |
| Vitamin C, askorbinski | 20.1 mg | 90 mg | 22.3% | 16.2% | 448 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2% | 3750 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.5% | 2941 g |
| Vitamin PP, BR | 0.3826 mg | 20 mg | 1.9% | 1.4% | 5227 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 206.2 mg | 2500 mg | 8.2% | 6% | 1212 g |
| Kalcij, Ca | 44.6 mg | 1000 mg | 4.5% | 3.3% | 2242 g |
| Silicij, Si | 3.4 mg | 30 mg | 11.3% | 8.2% | 882 g |
| Magnezij, mg | 13.2 mg | 400 mg | 3.3% | 2.4% | 3030 g |
| Natrij, Na | 24.9 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.4% | 5221 g |
| Sumpor, S | 6.3 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.4% | 15873 g |
| Fosfor, P. | 31.1 mg | 800 mg | 3.9% | 2.8% | 2572 g |
| Klor, Cl | 17.9 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.6% | 12849 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 93.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 195.2 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 4.2 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 4.9% | 1500 g |
| Jod, ja | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 2.1% | 3409 g |
| Cobalt, Co | 3 μg | 10 μg | 30% | 21.8% | 333 g |
| Mangan, Mn | 0.059 mg | 2 mg | 3% | 2.2% | 3390 g |
| Bakar, Cu | 87.5 μg | 1000 μg | 8.8% | 6.4% | 1143 g |
| Molibden, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 4.6% | 1556 g |
| Nikal, Ni | 9.6 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 39.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.08 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 68750 g |
| Fluor, F | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27778 g |
| Krom, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2.2% | 3333 g |
| Cink, Zn | 0.1955 mg | 12 mg | 1.6% | 1.2% | 6138 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 8.9 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 137,7 kcal.
Voćna salata s umakom od kiselog vrhnja bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 11,1%, vitamin C - 22,3%, silicij - 11,3%, kobalt - 30%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Silicij Uključen je kao strukturna komponenta glikozaminoglikana i potiče sintezu kolagena.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Voćna salata s umakom od kiselog vrhnja PO 100 g
- 43 kCal
- 47 kCal
- 47 kCal
- 72 kCal
- 162 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 137,7 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Voćna salata s umakom od kiselog vrhnja, recept, kalorije, hranjive tvari