Dr. Saraswati Sukumar je onkologinja, ali i velika obožavateljica začina poput kurkume. Ona iz prve ruke zna zdravstvene dobrobiti kurkumina i koliko ga je lako uključiti u svoju svakodnevnu prehranu. “- kaže dr. Sukumar, – “. Liječnik navodi istraživanje koje pokazuje kako kurkumin ne samo da može regulirati upalu koja dovodi do određenih vrsta raka, već i promijeniti DNK kako bi ubio stanice raka. Prema dr. Sukumaru, prednosti kurkume su ogromne, od problema sa zglobovima s artritisom do dijabetesa i raka. Međutim, nisu svi izvori kurkumina jednaki. Liječnik napominje da je najučinkovitiji dodatak ovog začina prilikom kuhanja. Srećom, unatoč svojoj svijetloj boji, kurkuma je blagog okusa i izvrsno se slaže sa svim vrstama povrća. Dr. Sukumar koristi otprilike 1/4-1/2 žličice. kurkuma ovisno o jelu.
2022-11-11