Škripe li rakovi kad ih kuhate?

Kad se rak baci u kipuću vodu, čuje se zvuk nalik na škripu. Ali u stvari, rakovi odmah umiru (pogotovo ako ih pravilno stavite u kipuću vodu, odnosno s glavom prema dolje), ne mogu škripati, pa je sažaljenje uzrokovano škripom potpuno uzaludno.

Ova pojava nastaje zbog činjenice da para izlazi ispod ljuske s karakterističnim zvukom. Para se u početku nakuplja u prostoru ispod karapase. S vremenom se pritisak povećava, a para se počinje istiskivati ​​pod njegovim utjecajem. Nakon što je pronašao utore iz kojih para može izlaziti, izlazi van. Postupak izbacivanja pare popraćen je siktavim zvukom. U pravilu se, tijekom ključanja rakova, u prvih nekoliko minuta začuje karakterističan zvuk.

To se događa i obrnuto - rak Ne škripi prilikom kuhanjaa iskusni jedeči mogu se oko toga zbuniti. Doista, znak nije baš dobar - najvjerojatnije, rakovi nisu najsvježiji ulov, uspjeli su živjeti u zraku i dobro se sušiti.

/ /