Koliko rakova trebate po obroku?

Koliko rakova trebate po obroku?

Vrijeme čitanja - 3 minute.
 

Obično se rakovi kuhaju za veliko društvo, a ima ih puno odjednom. Da biste ispravno izračunali broj karcinoma, počnite od 1-1,5 kilograma po osobi ili 10-15 vrsta raka. Kod kuhanih rakova značajan dio težine preuzima ljuska, kandže i glava - iskreno, nema ništa u njima. Tako se pokazalo da je od 1,5 kilograma rakova samo 500-600 grama jestivog mesa rakova. Da, ovo je prilično velika porcija, ali s obzirom da se uz rakove poslužuju samo lagani zalogaji i, zapravo, ovo je jedino jelo na višesatnoj gozbi, prevelika porcija neće uspjeti.

Što je još važno u ovoj stvari? - Naravno, 10 kilograma rakova ne može se skuhati u domaćoj kuhinji bez kuhinjske opreme odmah. Ali to nije potrebno, jer kad jedu rakove, ne žure, rastežući užitak. Prvo skuhajte 300 grama rakova po osobi, a tijekom obroka skuhajte i inzistirajte na sljedećoj porciji. Za kuhanje rakova nema potrebe mijenjati salamuru - ona će biti sve koncentriranija, a sami rakovi sve sočniji.

/ /

Ostavi odgovor