Konvekcijska pećnica

"Poboljšani analog ruske peći ... ekološki prihvatljivo kuhanje ..." - to kaže reklama airfryer-a. Izumljen 80-ih godina prošlog stoljeća, airfryer zauzeo je svoje zasluženo mjesto na policama trgovina kućanskih aparata. I premda se ne može reći da je ovo bitan uređaj, ali prirodni način kuhanja, kao i njegova svestranost, već su pronašli svoje obožavatelje ne samo među domaćicama, već i među ostalim kategorijama naših građana.

Airfryer uređaj

Friteza se sastoji od dva dijela - gornjeg i donjeg. Gornji dio opremljen je grijaćim elementom i ventilatorom, kao i upravljačkom pločom, za visokokvalitetnu i ekološku pripremu raznih jela. Donji dio je staklena zdjela za pripremu hrane. Staklene posude nalaze se u različitim veličinama. U trgovinama možete pronaći posude od 7 do 17 litara! A tu su i vrlo jedinstveni primjerci, s mogućnošću podešavanja glasnoće posude.

Glasnoća se povećava zahvaljujući posebnim ekspanzijskim prstenima. Dakle, moguće je povećati visinu povećanjem volumena za 4-10 litara. Pored specijaliziranog staklenog posuđa, možete koristiti bilo koji stakleni proizvodi dostupni u kući. Iznimka su posude izrađene od drveta ili plastike.

Što se tiče potrošnje energije, fritezi će za rad biti potrebno manje električne energije od običnog kuhala za vodu ili glačala. Osim toga, možete ga instalirati na bilo koju ravnu, i najvažnije suhu površinu. Kad bi samo bilo dovoljno žice.

Što se tiče dodataka na uređaju, njihova dostupnost ovisi o cjenovnoj kategoriji uređaja. Jeftini uređaji obično imaju samo tri rešetke. Skupi uređaji, osim rešetki, imaju ražnjeve, pržionice, parnike i druge novitete u kulinarskoj tehnologiji.

Funkcionalnost airfryer-a

Koristeći airfryer možete kuhati na gotovo bilo koji način: pržiti bez ulja, peći na roštilju, kuhati, dinstati, peći, dimiti, sušiti, kuhati vruće sendviče i toste, obradovati voljene kotlete na pari, roštilj i peći. A ovaj čudesni uređaj također može zagrijavati hranu u određeno vrijeme, sterilizirati konzerviranje, kuhati džem izravno u staklenkama, raditi jogurte i podizati tijesto. Istina, za pripremu jogurta morat ćete kupiti modele s elektroničkim sustavom upravljanja.

Prednosti airfryer-a uključuju sljedeće:

• Nema jakog mirisa tijekom kuhanja, kao ni sposobnost sprječavanja izgaranja hrane.
• Istodobno kuhanje nekoliko jela.
• Automatsko čišćenje uređaja.
• Pogodnost prijevoza.
• Maksimalno očuvanje vitamina.
• Nedostatak štetnog zračenja.
• Multifunkcionalnost i glasnoća. Jedan uređaj može poslužiti obitelji od 4-5 osoba.

Način kuhanja

Kuhanje se temelji na principu konvekcije, odnosno cirkulacije vrućeg zraka oko hrane s postupnim zagrijavanjem. Za pripremu jela morate pripremljenu hranu staviti u posebnu posudu, postaviti određene parametre kuhanja i uključiti aparat.

Poznata piletina na žaru teška 1 kg ovdje se skuha za 40 minuta. Što se tiče ribe, njena temperatura kuhanja je 180 stupnjeva, a vrijeme se kreće od 18 minuta do pola sata.

Ali prije nego što uključite uređaj, morate se pobrinuti za ispunjavanje još jednog zahtjeva. Potrebno je da se svi proizvodi koji se kuhaju u fritezi odmaknu od zida na udaljenosti od najmanje jednog i pol centimetra. To je zbog činjenice da je konvekcija vrućeg zraka moguća samo ako postoji slobodan pristup hrani.

Također, uređaj se može koristiti i kao dimna instalacija. Potrebno je samo sipati piljevinu johe na dno posude ili uliti tekući dim. U tom slučaju hrana se stavlja na isporučenu rešetku.