Sadržaj
Zadivljujući čokoladni okus kakaa podsjeća mnoge na njihovo djetinjstvo. Ovo divno piće pažljivo je pripremila moja baka. Drugi su u guštu uživali u vrtiću. Jesen je dobar povod da se prisjetite najboljih recepata s kakaom i svojim voljenima podarite malo slatke, mirisne topline.
Odanost tradiciji
Pravi poznavatelji samog jesenskog pića sigurni su da ništa ne može biti bolje od klasičnog kakaa s mlijekom. Počnimo s time našu izvrsnu ocjenu. Zagrijte litru mlijeka s udjelom masti 3.2% u malom loncu na laganoj vatri. Ako se ne bojite viška kalorija, možete uzeti otopljeno mlijeko. Pomiješajte 5 žlica kakaa u prahu sa šećerom, ulijte ih 200 ml zagrijanog mlijeka i dobro promiješajte. To je potrebno kako se tijekom procesa kuhanja ne bi stvorile grudice. Izlijte ovu smjesu natrag u posudu s mlijekom, lagano prokuhajte i kuhajte samo nekoliko minuta. Ne zaboravite ukloniti pjenu po potrebi. Neka se kakao kuha 5 minuta ispod poklopca, pa ga možete uliti u šalice. Klasični recept ne zabranjuje vam da ukusno ukrasite piće. Koristite vrhnje za šlag s ribanom čokoladom, čipsom od kokosa ili zdrobljenim orašastim plodovima.
Čokoladni napitak
Topli osjećaji rađaju se u duši recepta za kakao jaja. Ovdje ne možemo bez kokošjih jaja. Odvojimo žumanjak od proteina. Žumanjak se snažno utrlja s 1 žlicom. l. šećera dok se ne stvori lagana masa. Bjelanjke umutite mikserom u bujne vrhove. Pomiješajte masu žumanjaka s 1 žličicom kakaa u prahu i tankim mlazom ulijte 200 ml zagrijanog, nemasnog mlijeka. Stavite krišku omekšalog maslaca i dodajte umućeno bjelanjke. Sve sastojke umutite mikserom dok se ne pretvore u gustu, glatku masu. Kao što pokazuje praksa, djeca od takve delicije dolaze do potpunog oduševljenja. I to se može koristiti za dobro, jer je kakao sa žumanjkom najbolji lijek protiv kašlja. Ako pripremate piće za odraslo društvo, u recept slobodno dodajte kremasti liker, rum ili konjak. Ovaj dodir učinit će kakao još ukusnijim i zajamčeno će vam podići raspoloženje.
Led i vatra
Oni koji beznadežno čeznu za ljetom bit će od srca zadovoljni originalnim receptom za kakao sa sladoledom. U loncu zakuhajte 800 ml mlijeka s udjelom masti od 2.5 % i odmah maknite s vatre. Odmjerite oko 200-250 ml vrućeg mlijeka i umiješajte pjenjačom 2 žlice. kakao i šećer od trske. Kad ne ostane niti jedna grudica, ulijte ovu smjesu u lonac s preostalim mlijekom i ponovno pustite da zavrije na laganoj vatri. Sada morate pustiti da se mlijeko malo ohladi. U to vrijeme u posudu miksera stavljamo 100 g rastopljenog sladoleda od vanilije. Umjesto toga, možete uzeti suncokret, čokoladni sladoled ili creme brulee. Dakle, tanki mlaz toplog mlijeka ulijte u blender i umutite masu velikom brzinom dok ne postane homogena. Ulijte kakao u visoke čaše, ukrasite čokoladnim sirupom i lagano pospite muškatnim oraščićem i drugim ukusnim dekorom.
Euforija od bijelog sljeza
Sljedeće vrlo šareno piće namijenjeno je najsputijim slatkim zubima, jer je to kakao s bijelim sljezom. Kao i obično, prokuhajte 200 ml mlijeka srednje masnoće. Pažljivo otopite u njemu 2 žličice. kakao u prahu i 2-3 kvadrata mliječne čokolade, nakon što ga naribate na finom ribežu. Na dno šalice otporne na vrućinu stavite kriške vafla od čokolade ili bilo koji kolač od kratkog tijesta. Napunite ih vrućim mlijekom, ne dosežući rubove otprilike 1.5-2 cm. Na vrh stavite debeli sloj od 8-10 bijelih ili raznobojnih sljezova. Stavite šalicu na gornju razinu pećnice, prethodno zagrijanu na 180 ° C, i odstojte oko 2-3 minute. Ulijte zlatnu koru preljeva od sljeza od čokolade, pospite mrvicama vafla, zdrobljenim lješnjacima - i možete počastiti svoje omiljene slatkiše. Možda je ovo najukusniji i najučinkovitiji lijek za jesensku melankoliju.
Čarobni začini
Gurmane možete razmaziti izvrsnim kakaom u istočnjačkom stilu. Naribati 2 cm korijena đumbira i sjediniti sa štapićem cimeta i jednom zvjezdicom zvjezdastog anisa u loncu. Napunite začine 1 litrom mlijeka s udjelom masti 3.2 % i pustite da zavrije na laganoj vatri. Ne zaboravite ukloniti pjenu nastalu tijekom postupka. Mlijeko filtriramo kroz fino sito da skupimo đumbir i cimet: više nam neće trebati. Odmjerite 100 ml vrućeg mlijeka i snažno razrijedite u njemu 4 žlice. l. kakao u prahu. Dobivena masa se izlije natrag u posudu i ponovo stavi na laganu vatru. Dok mlijeko ključa, na vrhu noža umiješajte 3 žlice šećera i vanilije. Pustite da prokuha par minuta i odmah sklonite sa štednjaka. Prije nego sipate piće u šalice, dobro ga promiješajte kutlačom. Začinjeni kakao pospite cimetom, pa se ni najžešći kritičari neće suzdržati od komplimenata na vašu adresu.
Začini za pića iz internetske trgovine "Jedite kod kuće"
Pravilno pripremljen kakao malo koga može ostaviti ravnodušnim. Štoviše, broj njegovih varijacija je neograničen. Pogledajte kategoriju recepata „Zdrava hrana blizu mene“ i uvjerite se sami. Ovdje će zasigurno svatko pronaći piće po svom ukusu. A začini za piće iz robne marke "Eat at Home" dodati će svijetle note. Koji je najpopularniji kakao u vašoj obitelji?