Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorijska vrijednost | 370 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 455 g |
| Proteini | 7.11 g | 76 g | 9.4% | 2.5% | 1069 g |
| Masti | 1.75 g | 56 g | 3.1% | 0.8% | 3200 g |
| Ugljikohidrati | 75.55 g | 219 g | 34.5% | 9.3% | 290 g |
| Alimentarna vlakna | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 5.3% | 513 g |
| Vodotporne igračke | 11.18 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 20331 g |
| Pepeo | 0.51 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| alfa karoten | 63 μg | ~ | |||
| Beta karoten | 0.097 mg | 5 mg | 1.9% | 0.5% | 5155 g |
| Lutein + zeaksantin | 1628 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.551 mg | 1.5 mg | 36.7% | 9.9% | 272 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.382 mg | 1.8 mg | 21.2% | 5.7% | 471 g |
| Vitamin B4, holin | 8.6 mg | 500 mg | 1.7% | 0.5% | 5814 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.24 mg | 5 mg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.182 mg | 2 mg | 9.1% | 2.5% | 1099 g |
| Vitamin B9, folat | 335 μg | 400 μg | 83.8% | 22.6% | 119 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| beta tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 0.45 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, BR | 4.968 mg | 20 mg | 24.8% | 6.7% | 403 g |
| Betaine | 1 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 142 mg | 2500 mg | 5.7% | 1.5% | 1761 g |
| Kalcij, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Magnezij, mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 2.2% | 1250 g |
| Natrij, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 18571 g |
| Sumpor, S | 71.1 mg | 1000 mg | 7.1% | 1.9% | 1406 g |
| Fosfor, P. | 99 mg | 800 mg | 12.4% | 3.4% | 808 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 4.36 mg | 18 mg | 24.2% | 6.5% | 413 g |
| Mangan, Mn | 0.174 mg | 2 mg | 8.7% | 2.4% | 1149 g |
| Bakar, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 2.1% | 1316 g |
| Selen, Se | 10.5 μg | 55 μg | 19.1% | 5.2% | 524 g |
| Cink, Zn | 0.66 mg | 12 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 73.3 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.61 g | najviše 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.56 g | ~ | |||
| maltoza | 0.19 g | ~ | |||
| saharoza | 0.68 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.17 g | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.239 g | ~ | |||
| valina | 0.337 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.172 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.242 g | ~ | |||
| leucin | 1.006 g | ~ | |||
| lizin | 0.105 g | ~ | |||
| metionina | 0.162 g | ~ | |||
| treonin | 0.172 g | ~ | |||
| triptofan | 0.038 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.366 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.56 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 0.465 g | ~ | |||
| glicin | 0.217 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 1.455 g | ~ | |||
| prolin | 0.746 g | ~ | |||
| serin | 0.341 g | ~ | |||
| tirozin | 0.187 g | ~ | |||
| cistein | 0.159 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.22 g | najviše 18.7 g | |||
| 12: 0 Laurić | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.175 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.001 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.038 g | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.004 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.39 g | min 16.8 g | 2.3% | 0.6% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.386 g | ~ | |||
| 22: 1 Erukova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.828 g | od 11.2 da 20.6 | 7.4% | 2% | |
| 18: 2 Linolic | 0.808 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.02 g | od 0.9 da 3.7 | 2.2% | 0.6% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.808 g | od 4.7 da 16.8 | 17.2% | 4.6% |
Energetska vrijednost je 370 kcal.
- šalica = 159 g (588.3 kCal)
Grubo žuto kukuruzno brašno, bez klica, ojačano bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 36,7%, vitamin B2 - 21,2%, vitamin B9 - 83,8%, vitamin PP - 24,8%, fosfor - 12,4%, željezo - 24,2 , 19,1, XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Oznake: kalorijski sadržaj 370 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, kako je korisno Grubo žuto kukuruzno brašno, bez embrija, obogaćeno, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Grubo žuto kukuruzno brašno, embrionalno, obogaćeno