Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
Kalorijska vrijednost | 370 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 455 g |
Proteini | 7.11 g | 76 g | 9.4% | 2.5% | 1069 g |
Masti | 1.75 g | 56 g | 3.1% | 0.8% | 3200 g |
Ugljikohidrati | 75.55 g | 219 g | 34.5% | 9.3% | 290 g |
Alimentarna vlakna | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 5.3% | 513 g |
Vodotporne igračke | 11.18 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 20331 g |
Pepeo | 0.51 g | ~ | |||
Vitamini | |||||
Vitamin A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
alfa karoten | 63 μg | ~ | |||
Beta karoten | 0.097 mg | 5 mg | 1.9% | 0.5% | 5155 g |
Lutein + zeaksantin | 1628 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3% | 2.5% | 1071 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 0.8% | 3600 g |
Vitamin B4, holin | 8.6 mg | 500 mg | 1.7% | 0.5% | 5814 g |
Vitamin B5, pantotenski | 0.24 mg | 5 mg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.182 mg | 2 mg | 9.1% | 2.5% | 1099 g |
Vitamin B9, folat | 30 μg | 400 μg | 7.5% | 2% | 1333 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
beta tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
gama tokoferol | 0.45 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
Vitamin PP, BR | 1 mg | 20 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
Betaine | 1 mg | ~ | |||
makronutrijenata | |||||
Kalij, K | 142 mg | 2500 mg | 5.7% | 1.5% | 1761 g |
Kalcij, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
Magnezij, mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 2.2% | 1250 g |
Natrij, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 18571 g |
Sumpor, S | 71.1 mg | 1000 mg | 7.1% | 1.9% | 1406 g |
Fosfor, P. | 99 mg | 800 mg | 12.4% | 3.4% | 808 g |
Elementi u tragovima | |||||
Željezo, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.6% | 1636 g |
Mangan, Mn | 0.174 mg | 2 mg | 8.7% | 2.4% | 1149 g |
Bakar, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 2.1% | 1316 g |
Selen, Se | 10.5 μg | 55 μg | 19.1% | 5.2% | 524 g |
Cink, Zn | 0.66 mg | 12 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
Probavljivi ugljikohidrati | |||||
Škrob i dekstrini | 73.3 g | ~ | |||
Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.61 g | najviše 100 g | |||
Glukoza (dekstroza) | 0.56 g | ~ | |||
maltoza | 0.19 g | ~ | |||
saharoza | 0.68 g | ~ | |||
fruktoza | 0.17 g | ~ | |||
Esencijalne aminokiseline | |||||
Arginin * | 0.239 g | ~ | |||
valina | 0.337 g | ~ | |||
Histidin * | 0.172 g | ~ | |||
izoleucin | 0.242 g | ~ | |||
leucin | 1.006 g | ~ | |||
lizin | 0.105 g | ~ | |||
metionina | 0.162 g | ~ | |||
treonin | 0.172 g | ~ | |||
triptofan | 0.038 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.366 g | ~ | |||
Zamjenjive aminokiseline | |||||
alanin | 0.56 g | ~ | |||
Asparaginska kiselina | 0.465 g | ~ | |||
glicin | 0.217 g | ~ | |||
glutaminska kiselina | 1.455 g | ~ | |||
prolin | 0.746 g | ~ | |||
serin | 0.341 g | ~ | |||
tirozin | 0.187 g | ~ | |||
cistein | 0.159 g | ~ | |||
Zasićene masne kiseline | |||||
Zasićene masne kiseline | 0.22 g | najviše 18.7 g | |||
12: 0 Laurić | 0.001 g | ~ | |||
14: 0 Miristić | 0.001 g | ~ | |||
16:0 Palmitić | 0.175 g | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.001 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.038 g | ~ | |||
20: 0 Aračinic | 0.004 g | ~ | |||
Mononezasićene masne kiseline | 0.39 g | min 16.8 g | 2.3% | 0.6% | |
16: 1 Palmitoleik | 0.003 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 0.386 g | ~ | |||
22: 1 Erukova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
Polinezasićene masne kiseline | 0.828 g | od 11.2 da 20.6 | 7.4% | 2% | |
18: 2 Linolic | 0.808 g | ~ | |||
18: 3 Linolenski | 0.02 g | ~ | |||
Omega-3 masnih kiselina | 0.02 g | od 0.9 da 3.7 | 2.2% | 0.6% | |
Omega-6 masnih kiselina | 0.808 g | od 4.7 da 16.8 | 17.2% | 4.6% |
Energetska vrijednost je 370 kcal.
- šalica = 159 g (588.3 kCal)
Žuto kukuruzno brašno, grubo mljeveno, bez klica bogata vitaminima i mineralima kao što su: fosfor - 12,4%, selen - 19,1%
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Oznake: kalorijski sadržaj 370 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, kako je korisno Grubo žuto kukuruzno brašno, bez klica, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Grubo žuto kukuruzno brašno, bez klica