Sadržaj
Kolesterol je nedavno stekao ogromnu popularnost: o njemu se pišu članci, objavljuju knjige. A također, mnogi se zdravstveno osviješteni ljudi boje njega. No, je li doista toliko zastrašujući kao što o njemu kažu? I nije li kolesterol postao potencijalni krivac svih vaskularnih bolesti samo zato što nije pronađen pravi uzrok tako danas raširene zastrašujuće dijagnoze kao što je srčani udar? Pogledajmo ovo pitanje zajedno.
Hrana bogata kolesterolom:
Približna količina u 100 g proizvoda
Opće karakteristike kolesterola
Kolesterol je voštana krutina iz skupine sterola. Prisutan je u velikim količinama u živčanim i masnim tkivima, kao i u stanicama jetre. Štoviše, on je preteča ne samo žučnih kiselina, već i spolnih hormona.
Kolesterol se obično nalazi u životinjskim proizvodima.
Bogate su jajima, ribom, mesom, školjkama, kao i prirodnim mliječnim proizvodima. Većinu kolesterola, oko 75%, tijelo proizvodi samo, a samo 25% dolazi nam s hranom.
Kolesterol se konvencionalno dijeli na "dobar" i "loš".
“Dobar” kolesterol se nalazi u velikim količinama u životinjskim proizvodima pripremljenim prema normama kulinarske obrade. U zdravom tijelu višak kolesterola se izlučuje sam od sebe.
Što se tiče "lošeg" kolesterola, on se stvara od pregrijanih masti, koje se pretvaraju u transmasti. U tom se slučaju mijenja sama struktura kolesterola. Molekula postaje kvrgavija, što pridonosi taloženju kolesterolskih plakova na stijenkama krvnih žila.
Dnevna potreba za kolesterolom
Predstavnici službene medicine nazivaju vrijednosti norma jednake 200 mg / dl (od 3.2 do 5.2 mmol / litra). Međutim, neke brojke osporavaju neki podaci iz studija provedenih u Sjedinjenim Državama. Za ljude u radnoj dobi, kažu istraživači, razina kolesterola može biti oko 250 mg / dl - 300 mg / dl (6.4 mmol / litra - 7.5 mmol / litra). Što se tiče starijih osoba, njihova je norma 220 mg / dL (5,5 mmol / litra).
Potreba za kolesterolom se povećava:
- Uz postojeći rizik od krvarenja, kada se pojavi krhkost krvožilnih zidova. U ovom slučaju, dobar kolesterol igra ulogu flastera koji uredno zatvara oštećeno područje u posudi.
- Kod problema s crvenim krvnim zrncima. Ovdje je također nezamjenjiv kolesterol. Vraća integritet oštećenog zida crvenih krvnih zrnaca.
- Kod slabosti i lošeg osjećaja uzrokovanih niskom razinom kolesterola.
- Uz nedostatak spolnih hormona, kao i nedovoljnu proizvodnju žučnih kiselina.
Potreba za kolesterolom je smanjena:
- S raznim bolestima jetre povezanim s rizikom od nastanka žučnih kamenaca, kao i s nekim vrstama metaboličkih poremećaja.
- U slučaju nedavnih operacija (manje od 2,5 mjeseca).
- Kod problema s kardiovaskularnim sustavom.
Apsorpcija kolesterola
Dobro se apsorbira zajedno s mastima, jer je tvar topljiva u mastima. Probavlja se u jetri koja stvara potrebnu količinu žučnih kiselina za njegovu apsorpciju. Upija se u crijevima.
Korisna svojstva kolesterola i njegov učinak na tijelo
Kolesterol je neophodan za jačanje zidova staničnih membrana i građevinski je materijal za stanice. Igra ulogu "hitne pomoći" za oštećenje zidova krvnih žila i kršenje integriteta crvenih krvnih stanica. Neophodan je za proizvodnju kortikosteroida, uključen je u metabolizam.
Interakcija kolesterola s drugim bitnim elementima
Kolesterol stupa u interakciju s žučnim kiselinama, koje su potrebne za njegovu apsorpciju, s vitaminom D, kao i sa životinjskim bjelančevinama.
Znakovi nedostatka kolesterola u tijelu:
- česta depresija;
- nizak imunitet;
- povećani umor i velika osjetljivost na bol;
- moguća su krvarenja i poremećaji u strukturi krvi;
- smanjena seksualna želja;
- pogoršanje reproduktivne funkcije.
Znakovi viška kolesterola u tijelu:
- Plakovi kolesterola u krvnim žilama. Ako se tijelo ne može nositi s viškom "lošeg" kolesterola u tijelu, plakovi kolesterola počinju se taložiti na zidovima žila, postupno tamponirajući lumen žile i remeteći prirodnu hemodinamiku tijela.
- Usporavanje metaboličkih procesa u tijelu, i kao rezultat, povećanje tjelesne težine.
Kolesterol i zdravlje
U našem je svijetu općeprihvaćeno da je kolesterol najveći neprijatelj za kardiovaskularni sustav. Istodobno, daleko je od toga da je uvijek razjašnjeno da se te optužbe uopće ne odnose na dobar kolesterol, koji ima ispravnu strukturu. Napokon, upravo su masti (loši kolesterol) glavni krivci za zagađenje krvožilnog sustava.
Pročitajte i naš namjenski članak o vaskularnoj prehrani.
Zahvaljujući istraživanjima britanskih znanstvenika, postalo je poznato da se stopa srčanih i moždanih udara povećala među populacijom koja se pridržava prehrane s niskim kolesterolom (laka ulja, margarini, isključivanje životinjskih masti iz hrane). Treba imati na umu da su svi ovi proizvodi dobiveni kao rezultat fizikalno-kemijske obrade, u kojoj je poremećena struktura molekule kolesterola, pretvarajući je u otrov.
Osim toga, potvrđuje se nedosljednost teorije – povezanost visoke razine kolesterola u krvi sa srčanim i moždanim udarima. Uostalom, ranije su kardiovaskularne bolesti bile mnogo manje, a ljudi su konzumirali mnogo više hrane koja je sadržavala kolesterol. A prije na policama naših trgovina nije bilo mliječnih proizvoda bez masti, "lakog" maslaca i drugih "remek-djela" bez kolesterola!
Prema Andreasu Moritzu, autoru knjige "Tajna zdravog srca", poznate transmasti sadržane u prženoj hrani (čips, brza hrana, itd.), Kao i pretjerana konzumacija proteinske hrane, nanose značajnu štetu na krvne žile i srce. i, naravno, stalni stres i socijalna nesigurnost.
Živčano preopterećenje dovodi do vazospazma, uslijed čega se pogoršava dotok krvi u srce i mozak. Pristalice ayurvedske medicine vjeruju da ljubav i poštovanje jedni prema drugima mogu spriječiti srčani udar, a također pridonose bržem oporavku pacijenta nakon bolesti.
I treća činjenica koja dokazuje neškodljivost visokog stupnja kolesterola za kardiovaskularni sustav jest prehrana stanovnika Japana, Mediterana i Kavkaza, koji su unatoč jelovniku s visokim kolesterolom dugovječni, zdravi, radosni i energični ljudi.
Zato bi svi koji čitaju ove retke željeli reći da je bolje jesti čistu i zdravu hranu, a također poštivati glavno pravilo medicine, koje se zove "Ne nanosi štetu!"
Na ovoj smo ilustraciji skupili najvažnije točke o kolesterolu i bili bismo vam zahvalni ako sliku podijelite na društvenoj mreži ili blogu s vezom na ovu stranicu: