Umak od sira s gljivama

Svima je poznato da će svako jelo uz pravi umak biti puno ukusnije, profinjenije i profinjenije. Nemojte ga zanemariti ako je cilj kulinarskih napora stvoriti nenadmašno remek-djelo delikatnog okusa i ugodnog mirisa. Jedna od najsvestranijih interpretacija je umak od sira s gljivama.

Njegove glavne prednosti leže u sljedećim nijansama:

• jednostavan za pripremu, bez potrebe za naporom i značajnim kulinarskim iskustvom;
• besprijekoran okus, koji se dobro slaže s mnogim glavnim jelima, dajući im pikantnu "zest" i nježnost;
• ne zahtijeva otmjene sastojke koje bi bilo teško pronaći u uobičajenim trgovinama;
• možete ga skuhati doslovno za nekoliko minuta, što je vrlo važno za mnoge moderne domaćice.

Takav dodatak u obliku gljiva s laganim umakom od sira pretvorit će špagete, rižu, krumpir ili meso iz običnog jela u skladnu, a ujedno vrlo ukusnu blagdansku poslasticu.

Umak od sira sa svježim gljivama

Danas postoji mnogo različitih umaka koji se odlikuju neobičnim sastojcima, originalnim okusom i složenim kulinarskim postupcima.

Ali uz ekstravagantne i ekskluzivne kreacije majstora, postoje i one koje utjelovljuju najvažnije zahtjeve običnih kućanica:

jednostavnost i brzina pripreme, uobičajeni sastojci i odličan okus.

Upravo ovaj recept za izradu umaka od sira sa svježim gljivama nudimo u nastavku.:

Pogledajte fotografije korak po korak, a predloženi recept za izradu umaka od sira s gljivama postat će mnogo jasniji i lakši. Detaljne i vizualne upute omogućit će vam da izračunate vrijeme potrebno za stvaranje ovog kulinarskog remek-djela, a da gosti i članovi obitelji ne čekaju za stolom.

Ove jednostavne, i što je najvažnije, brze radnje omogućuju vam da svakom prilogu ili mesu date bogatstvo i ugodnu aromu. Kao dodatak, ovaj umak možete posuti nasjeckanim zelenim lukom ili koprom. Ovaj će potez nadopuniti jelo pikantnom notom, učiniti ga izražajnijim i svjetlijim.

Klasični umak od krem ​​sira sa gljivama

Klasični recepti za umak od krem ​​sira s dodatkom gljiva uključuju sljedeću opciju:

1. Operite i narežite 450 g šampinjona, jednu glavicu luka nasjeckajte. Sve zajedno pržite na 2 žlice biljnog ulja na laganoj vatri ne duže od 2 minute.
2. U dubokoj posudi dodajte 150 ml kipuće vode u 100 g topljenog sira i dobro promiješajte pjenjačom do homogene mase.
3. Sirnu masu dodajte gljivama i pustite da zavrije, zatim smanjite vatru na minimum, ulijte 100 g vrhnja 22% masnoće i kuhajte pod poklopcem još 5-7 minuta.

Lagan i nježan "začin" za glavna jela je spreman. Stvoriti nešto posebno i originalno svaki put nije tako teško, a vaši ukućani bit će vam zahvalni na tome!

Umak od krem ​​sira s pirjanim gljivama za špagete

Špageti su mnogima jedna od najdražih poslastica.

No, začinite ih dodatnim dodacima, sastojcima, umakom i ovo će talijansko jelo biti puno svečanije i sočnije.

Uz umake od rajčice dobro idu njihove sirne interpretacije s dodatkom svježih gljiva.

Brzi način pripreme ukusnog kremastog umaka od sira s pirjanim gljivama za špagete sastoji se od sljedećih kulinarskih postupaka:

1. Operite, osušite i narežite na ploške 300 g svježih šampinjona. U zagrijanoj tavi na 2 žlice biljnog ulja pirjajte ih dok ne budu napola kuhani.
2. Nasjeckajte jednu glavicu luka i dodajte gljivama. Miješajući, dovedite sve sastojke do spremnosti - 7-10 minuta.
3. Sve sastojke lagano pospite jednom desertnom žlicom brašna i ulijte 400 g gustog vrhnja te brzo promiješajte da se dobije jednolična smjesa.
4. Dobivenu smjesu posolite, popaprite po ukusu i dodajte 100 g bilo kojeg nasjeckanog tvrdog sira ili parmezana. Nakon par minuta isključite vatru i poslužite uz kuhane špagete.

Čak i pravi Talijani mogu pozavidjeti takvom jelu, jer će i miris i okus biti nevjerojatni!

Varijanta umaka od sira sa gljivama

Alternativna verzija najukusnijeg i najnježnijeg umaka od sira s dodatkom gljiva za kuhane špagete može se napraviti prema sljedećem receptu:

1. U loncu rastopite 70 g maslaca i na njemu popržite nasjeckanih 250 g svježih šampinjona. Trajanje ovog postupka nije dulje od 2 minute.
2. Gljivama dodajte 150 g vrhnja, nasjeckani češanj češnjaka, sol, papar i ostale začine po ukusu. Sve ove sastojke kuhajte još 2-3 minute.
3. Ulijte 150 g naribanog tvrdog sira, promiješajte i pod zatvorenim poklopcem pustite da lagano kuha oko 5 minuta.
4. Uz kuhane špagete poslužite umak. Da sve začinite možete posuti 50 g sitnog parmezana.

Eksperimentiranje tijekom pripreme ovog umaka samo se potiče. To mogu biti sve vrste začina, bilja, povrća. Uostalom, kuhanje je čarolija koja svakoj domaćici omogućuje da se osjeća kao prava čarobnica i stvori svoje jedinstvene, originalne i ludo ukusne poslastice.