Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 331 kCal | 1684 kCal | 19.7% | 6% | 509 g |
| Proteini | 19.66 g | 76 g | 25.9% | 7.8% | 387 g |
| Masti | 24.46 g | 56 g | 43.7% | 13.2% | 229 g |
| Ugljikohidrati | 8.32 g | 219 g | 3.8% | 1.1% | 2632 g |
| Vodotporne igračke | 43.12 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5271 g |
| Pepeo | 4.44 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 159 μg | 900 μg | 17.7% | 5.3% | 566 g |
| Retinol | 0.148 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.446 mg | 1.8 mg | 24.8% | 7.5% | 404 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.977 mg | 5 mg | 19.5% | 5.9% | 512 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.141 mg | 2 mg | 7.1% | 2.1% | 1418 g |
| Vitamin B9, folat | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 0.4% | 8000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.28 μg | 3 μg | 42.7% | 12.9% | 234 g |
| Vitamin PP, BR | 0.074 mg | 20 mg | 0.4% | 0.1% | 27027 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 363 mg | 2500 mg | 14.5% | 4.4% | 689 g |
| Kalcij, Ca | 497 mg | 1000 mg | 49.7% | 15% | 201 g |
| Magnezij, mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 2.3% | 1333 g |
| Natrij, Na | 966 mg | 1300 mg | 74.3% | 22.4% | 135 g |
| Fosfor, P. | 400 mg | 800 mg | 50% | 15.1% | 200 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.84 mg | 18 mg | 4.7% | 1.4% | 2143 g |
| Mangan, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Bakar, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Selen, Se | 16.2 μg | 55 μg | 29.5% | 8.9% | 340 g |
| Cink, Zn | 3.01 mg | 12 mg | 25.1% | 7.6% | 399 g |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.823 g | ~ | |||
| valina | 1.177 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.801 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.909 g | ~ | |||
| leucin | 1.738 g | ~ | |||
| lizin | 1.951 g | ~ | |||
| metionina | 0.509 g | ~ | |||
| treonin | 0.638 g | ~ | |||
| triptofan | 0.287 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.999 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.493 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 1.208 g | ~ | |||
| glicin | 0.324 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 4.08 g | ~ | |||
| prolin | 2 g | ~ | |||
| serin | 0.949 g | ~ | |||
| tirozin | 1.076 g | ~ | |||
| cistein | 0.126 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 64 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 15.355 g | najviše 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.793 g | ~ | |||
| 6: 0 Najlon | 0.47 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.358 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.591 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.728 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 2.513 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 6.807 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.805 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 7.165 g | min 16.8 g | 42.6% | 12.9% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.646 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 6.015 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.719 g | od 11.2 da 20.6 | 6.4% | 1.9% | |
| 18: 2 Linolic | 0.461 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.257 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.257 g | od 0.9 da 3.7 | 28.6% | 8.6% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.461 g | od 4.7 da 16.8 | 9.8% | 3% |
Energetska vrijednost je 331 kcal.
- oz = 28.35 g (93.8 kCal)
- pakiranje (8 oz) = 227 g (751.4 kCal)
Proizvodi od sira konzervirani pasterizacijom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 17,7%, vitamin B2 - 24,8%, vitamin B5 - 19,5%, vitamin B12 - 42,7%, kalij - 14,5%, kalcij - 49,7 , 50, 29,5%, fosfor - 25,1%, selen - XNUMX%, cink - XNUMX%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: kalorijski sadržaj 331 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, koliko je koristan Sirni proizvodi konzervirani pasterizacijom, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Proizvodi od sira konzervirani pasterizacijom