Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 257 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 6% | 655 g |
| Proteini | 4.08 g | 76 g | 5.4% | 2.1% | 1863 g |
| Masti | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 13.5% | 287 g |
| Ugljikohidrati | 16.18 g | 219 g | 7.4% | 2.9% | 1354 g |
| Vodotporne igračke | 55.5 g | 2273 g | 2.4% | 0.9% | 4095 g |
| Pepeo | 4.74 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 45 μg | 900 μg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Beta karoten | 0.54 mg | 5 mg | 10.8% | 4.2% | 926 g |
| Lutein + zeaksantin | 1 μg | ~ | |||
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.35 mg | 5 mg | 7% | 2.7% | 1429 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | 7407 g |
| Vitamin B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.71 μg | 3 μg | 23.7% | 9.2% | 423 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.15 mg | 15 mg | 14.3% | 5.6% | 698 g |
| beta tokoferol | 0.13 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 14.01 mg | ~ | |||
| tokoferol | 4.37 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 36.7 μg | 120 μg | 30.6% | 11.9% | 327 g |
| Menahinon-4 (MK4) | 6.1 μg | ~ | |||
| Vitamin PP, BR | 0.06 mg | 20 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 126 mg | 2500 mg | 5% | 1.9% | 1984 g |
| Kalcij, Ca | 649 mg | 1000 mg | 64.9% | 25.3% | 154 g |
| Magnezij, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Natrij, Na | 1297 mg | 1300 mg | 99.8% | 38.8% | 100 g |
| Fosfor, P. | 596 mg | 800 mg | 74.5% | 29% | 134 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.68 mg | 18 mg | 3.8% | 1.5% | 2647 g |
| Mangan, Mn | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 0.5% | 7692 g |
| Bakar, Cu | 26 μg | 1000 μg | 2.6% | 1% | 3846 g |
| Selen, Se | 2.9 μg | 55 μg | 5.3% | 2.1% | 1897 g |
| Cink, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 0.7% | 5714 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 8.21 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 6 mg | najviše 300 mg | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transrodna | 0.131 g | najviše 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.098 g | ~ | |||
| polinezasićene trans masti | 0.033 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 7.996 g | najviše 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.02 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.041 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.031 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.018 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.061 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.011 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 2.095 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.029 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 5.549 g | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.068 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.055 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.018 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 3.108 g | min 16.8 g | 18.5% | 7.2% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.019 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.018 g | ~ | |||
| 16: 1 prijevod | 0.001 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 3.001 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 2.904 g | ~ | |||
| 18: 1 prijevod | 0.097 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.068 g | ~ | |||
| 22: 1 Erukova (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.008 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 7.536 g | od 11.2 da 20.6 | 67.3% | 26.2% | |
| 18: 2 Linolic | 6.539 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 6.499 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugirana linolna kiselina | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.988 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.945 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.043 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.004 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.945 g | od 0.9 da 3.7 | 100% | 38.9% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 6.551 g | od 4.7 da 16.8 | 100% | 38.9% |
Energetska vrijednost je 257 kcal.
Proizvodi od sira, zamjena bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B12 - 23,7%, vitamin E - 14,3%, vitamin K - 30,6%, kalcij - 64,9%, fosfor - 74,5%
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
Oznake: kalorijski sadržaj 257 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Sirni proizvodi, zamjena, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Proizvodi od sira, zamjena