Mnogi ljudi iz nekog razloga misle da je vegetarijancima teško na planinarenju. Nema paprikaša i riblje konzerve, omiljenog mnogim okorjelim planinarima, što znači da za naš dio ostaju samo riža i zobene pahuljice. Pogotovo ne lutati! Ali dobra vijest je da to apsolutno nije istina. A vegetarijansko planinarenje može biti jednako hranjivo i ukusno kao i obično.
Dobra priprema je ključ uspjeha
Kao i u slučaju mnogih drugih pothvata, uspjeh nadolazeće kampanje ovisi o tome koliko smo se pažljivo za nju pripremili. Sve planinare možemo uvjetno podijeliti u dvije vrste: početnike amatere i asove koji su spremni krenuti na put ne samo ljeti, već i zimi, po ravnicama, planinama i šumama. Naravno, razina obučenosti u drugom slučaju mora biti primjerena – jer često to može biti pitanje života i smrti.
Želio bih govoriti o lakšoj varijanti – uobičajenom amaterskom planinarenju na koje ste se možda odvažili po prvi put.
Pa što je potrebno da bi uspjelo?
Da biste započeli, trebali biste pogledati u trgovinu s opremom za kampiranje i opskrbiti se svom potrebnom opremom. Za pripremu ručka na planinarenju potreban nam je minimum: prikladno posuđe za kampiranje. Nemojte sa sobom nositi tanjure za jednokratnu upotrebu – to je nepraktično i nije ekološki prihvatljivo. Bolje je uzeti posebne dodatke – lonce koji se sklapaju jedan u drugi, preklopne tanjure i čaše, žlicu-vilicu-nož, koji će vam dobro doći još mnogo, puno puta i neće zauzimati dodatni prostor. Razmislite o tome želite li sva jela kuhati na vatri, trebate li dodatno paziti na plinski plamenik. Prodajni savjetnici će vam lako objasniti sve nijanse pribora za kampiranje, a također će vam pomoći da odaberete najprikladniju opciju.
Još jedna jednostavna opcija je pitati prijatelja koji već ima sve što vam treba nećete li sami često koristiti stvari za kampiranje.
Strastveni planinari ovu stepenicu zovu "izgled", saznao sam. Upravo je takav raspored garancija da ćemo tijekom cijelog putovanja ostati siti i puni snage. Obično početnici vole preskočiti ovaj korak, nadajući se šansi i seoskim trgovinama, ali koliko god izgledalo dosadno, ponavljam još jednom, takav vam znak treba. Zato budite strpljivi, otvorite svoje računalo i učinite to.
Kako je postavljen izgled? Razmislite o svojoj približnoj prehrani za svaki dan putovanja. Primjer najjednostavnijeg izgleda:
Prvi dan:
Doručak:
Rižina kaša – Riža, grožđice, orasi
Kava – kava, šećer, mlijeko u prahu
Muesli bar
Ručak:
Juha – juha iz vrećice
Kuskus sa povrćem – kus-kus, sušeno povrće, grah iz konzerve, mješavina začina, sol
Čaj – čaj, šećer
Večera:
Pilav – riža, suho sojino meso, sušeno povrće, sol
Čaj – čaj, šećer
Čokolada
Grickalice:
jabuka, orasi
Prilikom sastavljanja jelovnika vodite računa da bude raznovrstan, ali da se u biti sastoji od jedne namirnice – tako sa sobom nosite samo ono najnužnije i ne morate gunđati: “Grk pijani”.
Naravno, iskusni planinari nabrajaju sve proizvode odjednom po gramima i energetskoj vrijednosti - lakše ih je pakirati, ali ako želite ići na svoje malo putovanje na samo 2-3 dana, možete procijeniti potreban broj komponenti "na oko". ”.
Dakle, koju hranu skupina vegetarijanaca može ponijeti sa sobom na planinarenje?
Obavezno žitarice - one se temelje na prehrani za kampiranje. Riža, heljda, kus-kus.
Mahunarke - suhe i konzervirane po vlastitom nahođenju. Leća, slanutak (ovaj je tip, naravno, bolje uzeti već konzerviran), grah.
· Sušeno povrće. Da biste to učinili, prethodno narežite mrkvu, rajčicu, luk i kupus na male komadiće. Zatim ili upotrijebite dehidrator ili sušilicu, ili stavite cijelo društvo povrća u pećnicu na 40-60 stupnjeva nekoliko sati.
· Osušeno sojino meso. Za vegetarijanskog turista ovo je analogija običnog gulaša.
Gotove mješavine za doručak (prethodno pomiješane zobene pahuljice, mlijeko u prahu, orasi, začini, šećer i mekinje u vrećici s patentnim zatvaračem).
Kupljene gotove juhe i pirei. Ja znam ja znam! To je obično štetno i neprirodno. Ali – živjeli, živjeli – u trgovinama zdrave hrane možete pronaći apsolutno bezopasne analoge.
· Čaj i domaća kava (prethodno pomiješajte kavu, šećer i mlijeko u prahu).
Sušenje, kolačići, pločice, krutoni. Istina, nema ništa ukusnije od malog krekera s grožđicama i šalice svježe skuhanog čaja uz vatru.
· Suho voće, orasi.
Mješavina začina.
· Ghee
· Sol, šećer.
I, naravno, treba voditi računa o dovoljnoj količini vode.
Općenito, kao što vidite, definitivno nećemo morati gladovati. Kuskus s povrćem, heljda sa sojinim mesom, juha za kampiranje s grahom i suhim povrćem, rižina kaša – ima mjesta za gastronomska prostranstva.
Unaprijed se riješite viška ambalaže koja će samo otežati ruksak, prebacite rasute proizvode u pouzdanu vrećicu s patentnim zatvaračem (najprikladnije vrećice za višekratnu upotrebu možete pronaći u Ikei) i, kao lijep bonus, ponesite sa sobom jednu lijepu, ali nije najpotrebniji proizvod za podizanje borbenog duha: staklenka kondenziranog mlijeka ili vaša omiljena čokoladica.
Usput, tijekom planinarenja ne zaboravite pažljivo razgledati – jutarnja kaša bit će puno ukusnija s porcijom ubranih šumskih borovnica, a čaj s dodatkom svježe djeteline ili koprive.
To je to, spremni smo za polazak. Ugodan put i nezaboravne dojmove!