Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 235 kCal | 1684 kCal | 14% | 6% | 717 g |
| Proteini | 7.7 g | 76 g | 10.1% | 4.3% | 987 g |
| Masti | 1.8 g | 56 g | 3.2% | 1.4% | 3111 g |
| Ugljikohidrati | 43.3 g | 219 g | 19.8% | 8.4% | 506 g |
| Alimentarna vlakna | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 5.7% | 741 g |
| Vodotporne igračke | 42.1 g | 2273 g | 1.9% | 0.8% | 5399 g |
| Pepeo | 2.2 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.181 mg | 1.5 mg | 12.1% | 5.1% | 829 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.154 mg | 1.8 mg | 8.6% | 3.7% | 1169 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.446 mg | 5 mg | 8.9% | 3.8% | 1121 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.043 mg | 2 mg | 2.2% | 0.9% | 4651 g |
| Vitamin B9, folat | 37 μg | 400 μg | 9.3% | 4% | 1081 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamin PP, BR | 1.566 mg | 20 mg | 7.8% | 3.3% | 1277 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.2% | 1908 g |
| Kalcij, Ca | 52 mg | 1000 mg | 5.2% | 2.2% | 1923 g |
| Magnezij, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.3% | 1905 g |
| Natrij, Na | 464 mg | 1300 mg | 35.7% | 15.2% | 280 g |
| Sumpor, S | 77 mg | 1000 mg | 7.7% | 3.3% | 1299 g |
| Fosfor, P. | 133 mg | 800 mg | 16.6% | 7.1% | 602 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.89 mg | 18 mg | 4.9% | 2.1% | 2022 g |
| Mangan, Mn | 0.357 mg | 2 mg | 17.9% | 7.6% | 560 g |
| Bakar, Cu | 129 μg | 1000 μg | 12.9% | 5.5% | 775 g |
| Cink, Zn | 0.7 mg | 12 mg | 5.8% | 2.5% | 1714 g |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.295 g | ~ | |||
| valina | 0.353 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.17 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.315 g | ~ | |||
| leucin | 0.553 g | ~ | |||
| lizin | 0.241 g | ~ | |||
| metionina | 0.139 g | ~ | |||
| treonin | 0.242 g | ~ | |||
| triptofan | 0.092 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.379 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.281 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 0.398 g | ~ | |||
| glicin | 0.28 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 2.419 g | ~ | |||
| prolin | 0.809 g | ~ | |||
| serin | 0.376 g | ~ | |||
| tirozin | 0.233 g | ~ | |||
| cistein | 0.16 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.259 g | najviše 18.7 g | |||
| 12: 0 Laurić | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.212 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.041 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.302 g | min 16.8 g | 1.8% | 0.8% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.027 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.274 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.888 g | od 11.2 da 20.6 | 7.9% | 3.4% | |
| 18: 2 Linolic | 0.813 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.075 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.075 g | od 0.9 da 3.7 | 8.3% | 3.5% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.813 g | od 4.7 da 16.8 | 17.3% | 7.4% |
Energetska vrijednost je 235 kcal.
- oz = 28.35 g (66.6 kCal)
- muffin = 57 g (134 kCal)
Engleski muffini, redoviti, neutvrđeni, bez kalcijevog propionata (E282 - uzrokuje rak), (uključujući dišani kruh) bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 12,1%, fosfor - 16,6%, mangan - 17,9%, bakar - 12,9%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Oznake: kalorijski sadržaj 235 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, koje su prednosti engleskih muffina, obični, neobogaćeni, bez kalcijevog propionata (E282 – uzrokuje rak), (uključujući kvasac za kruh), kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva engleski muffini, konvencionalni, neobogaćeni, bez kalcijevog propionata (E282 – uzrokuje rak), (uključujući kvasni kruh)