Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 316 kCal | 1684 kCal | 18.8% | 5.9% | 533 g |
| Proteini | 14.87 g | 76 g | 19.6% | 6.2% | 511 g |
| Masti | 18.37 g | 56 g | 32.8% | 10.4% | 305 g |
| Ugljikohidrati | 20.77 g | 219 g | 9.5% | 3% | 1054 g |
| Alimentarna vlakna | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 3.3% | 952 g |
| Vodotporne igračke | 40.65 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5592 g |
| Pepeo | 3.23 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 113 μg | 900 μg | 12.6% | 4% | 796 g |
| Retinol | 0.11 mg | ~ | |||
| Beta karoten | 0.037 mg | 5 mg | 0.7% | 0.2% | 13514 g |
| beta kriptoksantin | 4 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 44 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.073 mg | 1.5 mg | 4.9% | 1.6% | 2055 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 4.6% | 692 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.41 mg | 5 mg | 8.2% | 2.6% | 1220 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 1.1% | 2985 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.99 μg | 3 μg | 33% | 10.4% | 303 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.71 mg | 15 mg | 4.7% | 1.5% | 2113 g |
| beta tokoferol | 0.11 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 3.47 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.53 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 22.2 μg | 120 μg | 18.5% | 5.9% | 541 g |
| Vitamin PP, BR | 0.66 mg | 20 mg | 3.3% | 1% | 3030 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 106 mg | 2500 mg | 4.2% | 1.3% | 2358 g |
| Kalcij, Ca | 319 mg | 1000 mg | 31.9% | 10.1% | 313 g |
| Magnezij, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Natrij, Na | 838 mg | 1300 mg | 64.5% | 20.4% | 155 g |
| Sumpor, S | 148.7 mg | 1000 mg | 14.9% | 4.7% | 672 g |
| Fosfor, P. | 307 mg | 800 mg | 38.4% | 12.2% | 261 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.43 mg | 18 mg | 2.4% | 0.8% | 4186 g |
| Mangan, Mn | 0.239 mg | 2 mg | 12% | 3.8% | 837 g |
| Bakar, Cu | 59 μg | 1000 μg | 5.9% | 1.9% | 1695 g |
| Selen, Se | 17.6 μg | 55 μg | 32% | 10.1% | 313 g |
| Cink, Zn | 2 mg | 12 mg | 16.7% | 5.3% | 600 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 18.43 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.8 g | najviše 100 g | |||
| galaktoza | 0.27 g | ~ | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.79 g | ~ | |||
| laktoza | 1.04 g | ~ | |||
| maltoza | 0.59 g | ~ | |||
| saharoza | 0.11 g | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.656 g | ~ | |||
| valina | 1.14 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.505 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.858 g | ~ | |||
| leucin | 1.625 g | ~ | |||
| lizin | 1.201 g | ~ | |||
| metionina | 0.454 g | ~ | |||
| treonin | 0.424 g | ~ | |||
| triptofan | 0.202 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.878 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.525 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 1.14 g | ~ | |||
| glicin | 0.373 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 3.865 g | ~ | |||
| prolin | 2.029 g | ~ | |||
| serin | 0.606 g | ~ | |||
| tirozin | 0.656 g | ~ | |||
| cistein | 0.161 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 33 mg | najviše 300 mg | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transrodna | 0.363 g | najviše 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.26 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 6.73 g | najviše 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.198 g | ~ | |||
| 6: 0 Najlon | 0.157 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.102 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.233 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.262 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.865 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.092 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 3.253 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.063 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.413 g | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.04 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.032 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.014 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 4.217 g | min 16.8 g | 25.1% | 7.9% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.086 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.166 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.134 g | ~ | |||
| 16: 1 prijevod | 0.032 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 3.872 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.643 g | ~ | |||
| 18: 1 prijevod | 0.228 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.069 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 4.58 g | od 11.2 da 20.6 | 40.9% | 12.9% | |
| 18: 2 Linolic | 3.986 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.102 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 3.827 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugirana linolna kiselina | 0.058 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.537 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.505 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.031 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (ostali izomeri) | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 škrob | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.013 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.021 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojski (EPA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.518 g | od 0.9 da 3.7 | 57.6% | 18.2% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| Omega-6 masnih kiselina | 3.901 g | od 4.7 da 16.8 | 83% | 26.3% |
Energetska vrijednost je 316 kcal.
Restoran, JABUKOVO, štapići od sira (mozzarella) bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 12,6%, vitamin B2 - 14,4%, vitamin B12 - 33%, vitamin K - 18,5%, kalcij - 31,9%, fosfor - 38,4 %, mangan - 12%, selen - 32%, cink - 16,7%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: kalorijski sadržaj 316 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, ono što je korisno za restoran, JABUKOVO, štapići od sira (mozzarella), kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva restorana, JABUKOVO, štapići od sira (mozzarella)