Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 95 kCal | 1684 kCal | 5.6% | 5.9% | 1773 g |
| Proteini | 11.8 g | 76 g | 15.5% | 16.3% | 644 g |
| Masti | 1.9 g | 56 g | 3.4% | 3.6% | 2947 g |
| Ugljikohidrati | 7.6 g | 219 g | 3.5% | 3.7% | 2882 g |
| Alimentarna vlakna | 0.8 g | 20 g | 4% | 4.2% | 2500 g |
| Vodotporne igračke | 73.7 g | 2273 g | 3.2% | 3.4% | 3084 g |
| Pepeo | 4.2 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 5.6% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 6.4% | 1636 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.9% | 11250 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| Vitamin PP, BR | 4.7 mg | 20 mg | 23.5% | 24.7% | 426 g |
| niacina | 0.9 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 267 mg | 2500 mg | 10.7% | 11.3% | 936 g |
| Kalcij, Ca | 59 mg | 1000 mg | 5.9% | 6.2% | 1695 g |
| Magnezij, mg | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 9.3% | 1143 g |
| Natrij, Na | 1376 mg | 1300 mg | 105.8% | 111.4% | 94 g |
| Fosfor, P. | 169 mg | 800 mg | 21.1% | 22.2% | 473 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 6.4% | 1636 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 4.4 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.2 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 60 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.7 g | najviše 18.7 g |
Energetska vrijednost je 95 kcal.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.