Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 615 kCal | 1684 kCal | 36.5% | 5.9% | 274 g |
| Proteini | 15.52 g | 76 g | 20.4% | 3.3% | 490 g |
| Masti | 56.17 g | 56 g | 100.3% | 16.3% | 100 g |
| Ugljikohidrati | 16.77 g | 219 g | 7.7% | 1.3% | 1306 g |
| Alimentarna vlakna | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 4.5% | 364 g |
| Vodotporne igračke | 3.15 g | 2273 g | 0.1% | 72159 g | |
| Pepeo | 2.89 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Beta karoten | 0.004 mg | 5 mg | 0.1% | 125000 g | |
| beta kriptoksantin | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 22 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.504 mg | 1.5 mg | 33.6% | 5.5% | 298 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.486 mg | 1.8 mg | 27% | 4.4% | 370 g |
| Vitamin B4, holin | 51.2 mg | 500 mg | 10.2% | 1.7% | 977 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.962 mg | 5 mg | 19.2% | 3.1% | 520 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.18 mg | 2 mg | 9% | 1.5% | 1111 g |
| Vitamin B9, folat | 56 μg | 400 μg | 14% | 2.3% | 714 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.1% | 18000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 8.2 mg | 15 mg | 54.7% | 8.9% | 183 g |
| Vitamin K, filokinon | 17.9 μg | 120 μg | 14.9% | 2.4% | 670 g |
| Vitamin PP, BR | 1.964 mg | 20 mg | 9.8% | 1.6% | 1018 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 544 mg | 2500 mg | 21.8% | 3.5% | 460 g |
| Kalcij, Ca | 106 mg | 1000 mg | 10.6% | 1.7% | 943 g |
| Magnezij, mg | 251 mg | 400 mg | 62.8% | 10.2% | 159 g |
| Natrij, Na | 306 mg | 1300 mg | 23.5% | 3.8% | 425 g |
| Sumpor, S | 155.2 mg | 1000 mg | 15.5% | 2.5% | 644 g |
| Fosfor, P. | 449 mg | 800 mg | 56.1% | 9.1% | 178 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 2.57 mg | 18 mg | 14.3% | 2.3% | 700 g |
| Mangan, Mn | 1.547 mg | 2 mg | 77.4% | 12.6% | 129 g |
| Bakar, Cu | 1795 μg | 1000 μg | 179.5% | 29.2% | 56 g |
| Selen, Se | 421.5 μg | 55 μg | 766.4% | 124.6% | 13 g |
| Cink, Zn | 4.66 mg | 12 mg | 38.8% | 6.3% | 258 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 4.38 g | najviše 100 g | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 1.989 g | ~ | |||
| valina | 0.952 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.416 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.703 g | ~ | |||
| leucin | 1.265 g | ~ | |||
| lizin | 0.682 g | ~ | |||
| metionina | 0.346 g | ~ | |||
| treonin | 0.568 g | ~ | |||
| triptofan | 0.252 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.82 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.715 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 1.617 g | ~ | |||
| glicin | 0.844 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 3.872 g | ~ | |||
| prolin | 0.773 g | ~ | |||
| serin | 1.62 g | ~ | |||
| tirozin | 0.51 g | ~ | |||
| cistein | 0.302 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 9.087 g | najviše 18.7 g | |||
| 8: 0 Kapril | 0.078 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.078 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.467 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.342 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 4.932 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.783 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 33.137 g | min 16.8 g | 197.2% | 32.1% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.329 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 32.517 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.149 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 11.449 g | od 11.2 da 20.6 | 100% | 16.3% | |
| 18: 2 Linolic | 11.137 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.249 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.249 g | od 0.9 da 3.7 | 27.7% | 4.5% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 11.137 g | od 4.7 da 16.8 | 100% | 16.3% |
Energetska vrijednost je 615 kcal.
- šalica = 144 g (885.6 kCal)
- oz = 28.35 g (174.4 kCal)
Orašasti plodovi, mješavina bez kikirikija, pržena na ulju, sa soli bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 33,6%, vitamin B2 - 27%, vitamin B5 - 19,2%, vitamin B9 - 14%, vitamin E - 54,7%, vitamin K - 14,9 %, kalij - 21,8%, magnezij - 62,8%, fosfor - 56,1%, željezo - 14,3%, mangan - 77,4%, bakar - 179,5%, selen - 766,4% , cink - 38,8%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: kalorijski sadržaj 615 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno za orašaste plodove, mješavina bez kikirikija, pržena u ulju, sa solju, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Orašasti plodovi, mješavina bez kikirikija, pržena u ulju, sa solju