Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 607 kCal | 1684 kCal | 36% | 5.9% | 277 g |
| Proteini | 17.86 g | 76 g | 23.5% | 3.9% | 426 g |
| Masti | 50 g | 56 g | 89.3% | 14.7% | 112 g |
| Ugljikohidrati | 17.9 g | 219 g | 8.2% | 1.4% | 1223 g |
| Alimentarna vlakna | 7.1 g | 20 g | 35.5% | 5.8% | 282 g |
| Vodotporne igračke | 3.15 g | 2273 g | 0.1% | 72159 g | |
| Pepeo | 3.18 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| Beta karoten | 0.013 mg | 5 mg | 0.3% | 38462 g | |
| Vitamin B1, tiamin | 0.357 mg | 1.5 mg | 23.8% | 3.9% | 420 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.321 mg | 1.8 mg | 17.8% | 2.9% | 561 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.607 mg | 5 mg | 12.1% | 2% | 824 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.357 mg | 2 mg | 17.9% | 2.9% | 560 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.1% | 15000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 7.68 mg | 15 mg | 51.2% | 8.4% | 195 g |
| Vitamin PP, BR | 2 mg | 20 mg | 10% | 1.6% | 1000 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 714 mg | 2500 mg | 28.6% | 4.7% | 350 g |
| Kalcij, Ca | 130 mg | 1000 mg | 13% | 2.1% | 769 g |
| Magnezij, mg | 275 mg | 400 mg | 68.8% | 11.3% | 145 g |
| Natrij, Na | 143 mg | 1300 mg | 11% | 1.8% | 909 g |
| Sumpor, S | 178.6 mg | 1000 mg | 17.9% | 2.9% | 560 g |
| Fosfor, P. | 433 mg | 800 mg | 54.1% | 8.9% | 185 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 5.18 mg | 18 mg | 28.8% | 4.7% | 347 g |
| Mangan, Mn | 2.143 mg | 2 mg | 107.2% | 17.7% | 93 g |
| Bakar, Cu | 1679 μg | 1000 μg | 167.9% | 27.7% | 60 g |
| Selen, Se | 139.1 μg | 55 μg | 252.9% | 41.7% | 40 g |
| Cink, Zn | 4.57 mg | 12 mg | 38.1% | 6.3% | 263 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 5.21 g | najviše 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.11 g | ~ | |||
| maltoza | 0.07 g | ~ | |||
| saharoza | 5 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.04 g | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 2.214 g | ~ | |||
| valina | 0.964 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.5 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.714 g | ~ | |||
| leucin | 1.429 g | ~ | |||
| lizin | 0.786 g | ~ | |||
| metionina | 0.321 g | ~ | |||
| treonin | 0.643 g | ~ | |||
| triptofan | 0.25 g | ~ | |||
| fenilalanin | 1 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.857 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 2.071 g | ~ | |||
| glicin | 1.107 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 4.536 g | ~ | |||
| prolin | 0.857 g | ~ | |||
| serin | 1 g | ~ | |||
| tirozin | 0.5 g | ~ | |||
| cistein | 0.357 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 7.143 g | najviše 18.7 g | |||
| 16:0 Palmitić | 3.857 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.214 g | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.143 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.071 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.036 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 28.571 g | min 16.8 g | 170.1% | 28% | |
| 18: 1 olein (omega-9) | 26.679 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 12.5 g | od 11.2 da 20.6 | 100% | 16.5% | |
| 18: 2 Linolic | 10.75 g | ~ | |||
| Omega-6 masnih kiselina | 10.75 g | od 4.7 da 16.8 | 100% | 16.5% |
Energetska vrijednost je 607 kcal.
Orašaste plodove, pomiješajte bez kikirikija, pržite na ulju, malo posolite bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 23,8%, vitamin B2 - 17,8%, vitamin B5 - 12,1%, vitamin B6 - 17,9%, vitamin E - 51,2%, kalij - 28,6%, kalcij - 13%, magnezij - 68,8%, fosfor - 54,1%, željezo - 28,8%, mangan - 107,2%, bakar - 167,9%, selen - 252,9 %, cink - 38,1%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: kalorijski sadržaj 607 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, ono što je korisno za orašaste plodove, mješavina bez kikirikija, pržena u ulju, blago posoljena, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva orasi, mješavina bez kikirikija, pržena u ulju, blago posoljena