Grupa švedskih znanstvenika objavila je globalnu prognozu za sljedećih 40 godina – zaprepastivši javnost sumornim predviđanjima o tome kako će Zemlja proći do 2050. Jedna od središnjih tema izvješća bila je prognoza o katastrofalnoj nestašici vode pogodne za piće i poljoprivredu, zbog neracionalnog korištenja za uzgoj stoke za meso – što cijelom svijetu prijeti ili gladovanjem ili prisilnim prelaskom na vegetarijanstvo.
U idućih 40 godina velika će većina svjetskog stanovništva u svakom slučaju biti prisiljena prijeći na striktno vegetarijanstvo, objavili su znanstvenici u svojoj globalnoj prognozi koju su promatrači već prozvali najsumornijom od svih do sada iznesenih. Istraživač voda Malik Falkerman i kolege predali su svoje izvješće Međunarodnom institutu za vode u Stockholmu, no zahvaljujući vrlo oštrim prognozama, ovo izvješće već je poznato ljudima diljem svijeta, a ne samo u maloj (i relativno prosperitetnoj!) Švedskoj.
Fulkerman je u svom govoru posebno istaknuo: „Ako mi (zemaljsko stanovništvo – vegetarijanci) nastavimo mijenjati svoje prehrambene navike u skladu sa zapadnim trendovima (tj. prema povećanoj konzumaciji mesne hrane – vegetarijanci) – tada nećemo imati dovoljno vode za proizvodnju hrane za 9 milijardi ljudi koji će živjeti na planetu do 2050.
Trenutno čovječanstvo (nešto više od 7 milijardi ljudi) u prosjeku dobiva oko 20% svojih prehrambenih proteina iz visokokaloričnih mesnih namirnica životinjskog podrijetla. Ali do 2050. stanovništvo će narasti za još 2 milijarde i doseći 9 milijardi – tada će biti potrebno za svaku osobu – u najboljem slučaju! – ne više od 5% proteinske hrane dnevno. To znači ili 4 puta manju konzumaciju mesa od strane svih koji to danas čine – ili prelazak velike većine svjetske populacije na striktno vegetarijanstvo, uz zadržavanje mesojednog “vrha”. Zato Šveđani predviđaju da će naša djeca i unuci, htjeli ne htjeli, vrlo vjerojatno biti vegani!
"Moći ćemo zadržati potrošnju visokoproteinske hrane na oko 5% ako uspijemo riješiti problem regionalnih suša i stvoriti učinkovitiji trgovinski sustav", kažu švedski znanstvenici u sumornom izvješću. Sve ovo izgleda kao da planeta poručuje: “Ako nećeš dobrovoljno – pa ionako ćeš postati vegetarijanac!”
Moglo bi se zanemariti ovu izjavu švedskog znanstvenog tima – “pa neki znanstvenici pričaju čudne priče!” – kad ne bi bilo sasvim u skladu s najnovijim izjavama Oxfama (Oxfamov odbor za glad – ili skraćeno Oxfam – skupina od 17 međunarodnih organizacija) i Ujedinjenih naroda, kao i ovogodišnjim javnim izvješćem američkih obavještajaca. Prema britanskim novinama The Guardian, Oxfam i UN izvijestili su da se u roku od pet godina očekuje da će svijet imati drugu prehrambenu krizu (prva se dogodila 2008.).
Promatrači primjećuju da su cijene osnovnih proizvoda kao što su pšenica i kukuruz već udvostručene ove godine u odnosu na lipanj i neće pasti. Međunarodna tržišta hrane su u šoku nakon smanjenih zaliha osnovnih prehrambenih proizvoda iz SAD-a i Rusije, kao i nedovoljne količine oborina tijekom posljednjeg monsuna u Aziji (uključujući Indiju) i rezultirajuće nestašice osnovnih namirnica na međunarodnim tržištima. Trenutno, zbog ograničenih zaliha hrane, oko 18 milijuna ljudi u Africi gladuje. Štoviše, trenutna situacija, kako primjećuju stručnjaci, nije izoliran slučaj, nisu neke privremene poteškoće, već dugoročni globalni trend: klima na planetu posljednjih je desetljeća postala sve nepredvidljivija, što sve više utječe na nabavu hrane.
Grupa istraživača predvođena Fulkermanom također je razmatrala ovaj problem iu svom izvješću predložila da se sve veća nepravilnost klime kompenzira…prehranom više biljne hrane – što će stvoriti zalihe vode i smanjiti glad! Odnosno, kako god se govorilo, i siromašne i bogate zemlje u ne tako dalekoj budućnosti morat će potpuno zaboraviti na goveđe pečenje i hamburger, te se posvetiti celeru. Uostalom, ako osoba može živjeti godinama bez mesa, onda samo nekoliko dana bez vode.
Znanstvenici su podsjetili da je za "proizvodnju" mesne hrane potrebno deset puta više vode nego za uzgoj žitarica, povrća i voća, a osim toga, oko 1/3 zemljišta pogodnog za poljoprivredu "hrani" sama stoka, a ne čovječanstvo. Švedski znanstvenici još jednom su podsjetili progresivno čovječanstvo da dok proizvodnja hrane u odnosu na broj stanovnika Zemlje raste, više od 900 milijuna ljudi na planeti gladuje, a još 2 milijarde su pothranjene.
“S obzirom na to da se 70% sve raspoložive upotrebljive vode koristi u poljoprivredi, porast svjetske populacije do 2050. (za koju se predviđa da će biti još 2 milijarde ljudi – vegetarijanci) dodatno će opteretiti raspoložive vodene i zemljišne resurse.” Dok Fulkermanovim prilično nesretnim izvješćem i dalje dominiraju znanstveni podaci i teoretski izračuni bez previše panike, kada se nadopuni upozorenjem Oxfama, situacija se ne može nazvati drugačije nego nadolazećom “vodenom apokalipsom”.
Takve zaključke potvrđuje i izvješće Ureda direktora Nacionalne obavještajne službe (ODNI), koje se pojavilo početkom ove godine, da je zbog velike nestašice vode na globalnoj razini, ekonomske nestabilnosti, građanskih ratova, međunarodnih sukoba i korištenja vode rezerve kao instrument političkog pritiska. “Tijekom sljedećih 10 godina, mnoge zemlje važne za Sjedinjene Države doživjet će probleme s vodom: nestašice vode, nedostupnost vode odgovarajuće kvalitete, poplave – koje prijete nestabilnosti i neuspjehu vlada…” – stoji, posebno, u ovom otvorenom izvješću .