Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 287 kCal | 1684 kCal | 17% | 5.9% | 587 g |
| Proteini | 11.49 g | 76 g | 15.1% | 5.3% | 661 g |
| Masti | 12.58 g | 56 g | 22.5% | 7.8% | 445 g |
| Ugljikohidrati | 29.64 g | 219 g | 13.5% | 4.7% | 739 g |
| Alimentarna vlakna | 2.2 g | 20 g | 11% | 3.8% | 909 g |
| Vodotporne igračke | 41.53 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5473 g |
| Pepeo | 2.55 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 71 μg | 900 μg | 7.9% | 2.8% | 1268 g |
| Retinol | 0.063 mg | ~ | |||
| Beta karoten | 0.095 mg | 5 mg | 1.9% | 0.7% | 5263 g |
| Likopen | 1966 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 23 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.39 mg | 1.5 mg | 26% | 9.1% | 385 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.9% | 900 g |
| Vitamin B4, holin | 24.8 mg | 500 mg | 5% | 1.7% | 2016 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 143 μg | 400 μg | 35.8% | 12.5% | 280 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.51 μg | 3 μg | 17% | 5.9% | 588 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.87 mg | 15 mg | 5.8% | 2% | 1724 g |
| Vitamin K, filokinon | 11.5 μg | 120 μg | 9.6% | 3.3% | 1043 g |
| Vitamin PP, BR | 3.5 mg | 20 mg | 17.5% | 6.1% | 571 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 189 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.6% | 1323 g |
| Kalcij, Ca | 148 mg | 1000 mg | 14.8% | 5.2% | 676 g |
| Magnezij, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2% | 1739 g |
| Natrij, Na | 684 mg | 1300 mg | 52.6% | 18.3% | 190 g |
| Sumpor, S | 114.9 mg | 1000 mg | 11.5% | 4% | 870 g |
| Fosfor, P. | 195 mg | 800 mg | 24.4% | 8.5% | 410 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 2.55 mg | 18 mg | 14.2% | 4.9% | 706 g |
| Mangan, Mn | 0.361 mg | 2 mg | 18.1% | 6.3% | 554 g |
| Bakar, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| Selen, Se | 20 μg | 55 μg | 36.4% | 12.7% | 275 g |
| Cink, Zn | 1.35 mg | 12 mg | 11.3% | 3.9% | 889 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 24.88 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.93 g | najviše 100 g | |||
| galaktoza | 0.08 g | ~ | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.47 g | ~ | |||
| laktoza | 0.52 g | ~ | |||
| maltoza | 1.05 g | ~ | |||
| saharoza | 0.17 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.65 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 24 mg | najviše 300 mg | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transrodna | 0.297 g | najviše 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.238 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 4.839 g | najviše 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.085 g | ~ | |||
| 6: 0 Najlon | 0.066 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.045 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.115 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.139 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.53 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.057 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 2.544 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.058 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.144 g | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.025 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.019 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.008 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 3.731 g | min 16.8 g | 22.2% | 7.7% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.046 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.18 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.159 g | ~ | |||
| 16: 1 prijevod | 0.021 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.028 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 3.399 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.182 g | ~ | |||
| 18: 1 prijevod | 0.217 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.065 g | ~ | |||
| 22: 1 Erukova (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.011 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 2.98 g | od 11.2 da 20.6 | 26.6% | 9.3% | |
| 18: 2 Linolic | 2.601 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.059 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 2.5 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugirana linolna kiselina | 0.042 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.303 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.299 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 škrob | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.02 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.014 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.023 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojski (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.309 g | od 0.9 da 3.7 | 34.3% | 12% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-6 masnih kiselina | 2.565 g | od 4.7 da 16.8 | 54.6% | 19% |
Energetska vrijednost je 287 kcal.
- kriška = 106 g (304.2 kCal)
- pita = 995 g (2855.7 kCal)
Fast food, paperoni pizza, gusta kora, 14 ” bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 26%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B9 - 35,8%, vitamin B12 - 17%, vitamin PP - 17,5%, kalcij - 14,8, 24,4, 14,2%, fosfor - 18,1%, željezo - 36,4%, mangan - 11,3%, selen - XNUMX%, cink - XNUMX%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: sadržaj kalorija 287 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali, koliko je brza hrana korisna, pizza s paperonima, na debeloj kori, 14 inča, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Fast food, pizza s paperonima, na debeloj kori , 14 inča