Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
Vrijednost kalorija | 619 kCal | 1684 kCal | 36.8% | 5.9% | 272 g |
Proteini | 17.21 g | 76 g | 22.6% | 3.7% | 442 g |
Masti | 56.8 g | 56 g | 101.4% | 16.4% | 99 g |
Ugljikohidrati | 9.09 g | 219 g | 4.2% | 0.7% | 2409 g |
Alimentarna vlakna | 11.5 g | 20 g | 57.5% | 9.3% | 174 g |
Vodotporne igračke | 1 g | 2273 g | 227300 g | ||
Pepeo | 4.4 g | ~ | |||
Vitamini | |||||
Vitamin A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.1% | 18000 g |
Beta karoten | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
Vitamin B1, tiamin | 0.325 mg | 1.5 mg | 21.7% | 3.5% | 462 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.285 mg | 1.8 mg | 15.8% | 2.6% | 632 g |
Vitamin B4, holin | 55.1 mg | 500 mg | 11% | 1.8% | 907 g |
Vitamin B5, pantotenski | 7.056 mg | 5 mg | 141.1% | 22.8% | 71 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.805 mg | 2 mg | 40.3% | 6.5% | 248 g |
Vitamin B9, folat | 238 μg | 400 μg | 59.5% | 9.6% | 168 g |
Vitamin C, askorbinski | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 0.3% | 6429 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 31.2 mg | 15 mg | 208% | 33.6% | 48 g |
Vitamin H, Biotin | 7.8 μg | 50 μg | 15.6% | 2.5% | 641 g |
Vitamin PP, BR | 4.198 mg | 20 mg | 21% | 3.4% | 476 g |
makronutrijenata | |||||
Kalij, K | 491 mg | 2500 mg | 19.6% | 3.2% | 509 g |
Kalcij, Ca | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 0.9% | 1754 g |
Silicij, Si | 8 mg | 30 mg | 26.7% | 4.3% | 375 g |
Magnezij, mg | 129 mg | 400 mg | 32.3% | 5.2% | 310 g |
Natrij, Na | 613 mg | 1300 mg | 47.2% | 7.6% | 212 g |
Sumpor, S | 172.1 mg | 1000 mg | 17.2% | 2.8% | 581 g |
Fosfor, P. | 1158 mg | 800 mg | 144.8% | 23.4% | 69 g |
Klor, Cl | 47 mg | 2300 mg | 2% | 0.3% | 4894 g |
Elementi u tragovima | |||||
Aluminij, Al | 296 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 113.5 μg | ~ | |||
Vanadij, V | 84.1 μg | ~ | |||
Željezo, Fe | 6.81 mg | 18 mg | 37.8% | 6.1% | 264 g |
Jod, ja | 6.8 μg | 150 μg | 4.5% | 0.7% | 2206 g |
Cobalt, Co | 5.3 μg | 10 μg | 53% | 8.6% | 189 g |
Litij, Li | 7.1 μg | ~ | |||
Mangan, Mn | 2.114 mg | 2 mg | 105.7% | 17.1% | 95 g |
Bakar, Cu | 1834 μg | 1000 μg | 183.4% | 29.6% | 55 g |
Molibden, Mo. | 19.5 μg | 70 μg | 27.9% | 4.5% | 359 g |
Nikal, Ni | 144 μg | ~ | |||
Rubidij, Rb | 26 μg | ~ | |||
Selen, Se | 62.2 μg | 55 μg | 113.1% | 18.3% | 88 g |
Stroncij, Sr. | 27.2 μg | ~ | |||
Titan, ti | 27.9 μg | ~ | |||
Fluor, F | 91 μg | 4000 μg | 2.3% | 0.4% | 4396 g |
Krom, Cr | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.4% | 3846 g |
Cink, Zn | 5.3 mg | 12 mg | 44.2% | 7.1% | 226 g |
Cirkonij, Zr | 164 μg | ~ | |||
Esencijalne aminokiseline | |||||
Arginin * | 1.816 g | ~ | |||
valina | 0.994 g | ~ | |||
Histidin * | 0.477 g | ~ | |||
izoleucin | 0.861 g | ~ | |||
leucin | 1.254 g | ~ | |||
lizin | 0.708 g | ~ | |||
metionina | 0.374 g | ~ | |||
treonin | 0.702 g | ~ | |||
triptofan | 0.263 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.883 g | ~ | |||
Zamjenjive aminokiseline | |||||
alanin | 0.844 g | ~ | |||
Asparaginska kiselina | 1.848 g | ~ | |||
glicin | 1.104 g | ~ | |||
glutaminska kiselina | 4.216 g | ~ | |||
prolin | 0.893 g | ~ | |||
serin | 0.812 g | ~ | |||
tirozin | 0.503 g | ~ | |||
cistein | 0.341 g | ~ | |||
Zasićene masne kiseline | |||||
Zasićene masne kiseline | 5.953 g | najviše 18.7 g | |||
14: 0 Miristić | 0.058 g | ~ | |||
16:0 Palmitić | 3.202 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 2.522 g | ~ | |||
Mononezasićene masne kiseline | 10.841 g | min 16.8 g | 64.5% | 10.4% | |
16: 1 Palmitoleik | 0.056 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 10.72 g | ~ | |||
20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.055 g | ~ | |||
Polinezasićene masne kiseline | 37.507 g | od 11.2 da 20.6 | 182.1% | 29.4% | |
18: 2 Linolic | 37.39 g | ~ | |||
18: 3 Linolenski | 0.079 g | ~ | |||
Omega-3 masnih kiselina | 0.079 g | od 0.9 da 3.7 | 8.8% | 1.4% | |
Omega-6 masnih kiselina | 37.39 g | od 4.7 da 16.8 | 222.6% | 36% |
Energetska vrijednost je 619 kcal.
- šalica = 134 g (829.5 kCal)
- oz = 28.35 g (175.5 kCal)
Suncokret, sjeme, sušeno, soljeno bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 21,7%, vitamin B2 - 15,8%, kolin - 11%, vitamin B5 - 141,1%, vitamin B6 - 40,3%, vitamin B9 - 59,5, 208, 15,6%, vitamin E - 21%, vitamin H - 19,6%, vitamin PP - 26,7%, kalij - 32,3%, silicij - 144,8%, magnezij - 37,8 %, fosfor - 53%, željezo - 105,7%, kobalt - 183,4%, mangan - 27,9%, bakar - 113,1%, molibden - 44,2%, selen - XNUMX%, cink - XNUMX %
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin H sudjeluje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljan unos ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Silicij Uključen je kao strukturna komponenta glikozaminoglikana i potiče sintezu kolagena.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: sadržaj kalorija 619 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Suncokret, sjeme, sušeno, soljeno, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Suncokret, sjemenke, sušeno, soljeno