Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 325 kCal | 1684 kCal | 19.3% | 5.9% | 518 g |
| Proteini | 14.7 g | 76 g | 19.3% | 5.9% | 517 g |
| Masti | 29.4 g | 56 g | 52.5% | 16.2% | 190 g |
| Vodotporne igračke | 55.1 g | 2273 g | 2.4% | 0.7% | 4125 g |
| Pepeo | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.7 mg | 1.5 mg | 46.7% | 14.4% | 214 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.16 mg | 1.8 mg | 8.9% | 2.7% | 1125 g |
| Vitamin B4, holin | 75 mg | 500 mg | 15% | 4.6% | 667 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 4.3% | 714 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.5 mg | 2 mg | 25% | 7.7% | 400 g |
| Vitamin B9, folat | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 0.5% | 6557 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.1 μg | 3 μg | 36.7% | 11.3% | 273 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Vitamin H, Biotin | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 2.8% | 1111 g |
| Vitamin PP, BR | 1.6 mg | 20 mg | 8% | 2.5% | 1250 g |
| niacina | 1.6 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 200 mg | 2500 mg | 8% | 2.5% | 1250 g |
| Kalcij, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Magnezij, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.5% | 2105 g |
| Natrij, Na | 40 mg | 1300 mg | 3.1% | 1% | 3250 g |
| Sumpor, S | 220 mg | 1000 mg | 22% | 6.8% | 455 g |
| Fosfor, P. | 146 mg | 800 mg | 18.3% | 5.6% | 548 g |
| Klor, Cl | 48.6 mg | 2300 mg | 2.1% | 0.6% | 4733 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.1% | 1500 g |
| Jod, ja | 6.6 μg | 150 μg | 4.4% | 1.4% | 2273 g |
| Cobalt, Co | 8 μg | 10 μg | 80% | 24.6% | 125 g |
| Mangan, Mn | 0.0285 mg | 2 mg | 1.4% | 0.4% | 7018 g |
| Bakar, Cu | 96 μg | 1000 μg | 9.6% | 3% | 1042 g |
| Molibden, Mo. | 13 μg | 70 μg | 18.6% | 5.7% | 538 g |
| Nikal, Ni | 12.3 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 30 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 69.3 μg | 4000 μg | 1.7% | 0.5% | 5772 g |
| Krom, Cr | 13.5 μg | 50 μg | 27% | 8.3% | 370 g |
| Cink, Zn | 2.07 mg | 12 mg | 17.3% | 5.3% | 580 g |
Energetska vrijednost je 325 kcal.
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
- krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.